Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Gines_Alejandro_López_Gonzalez Rio_Cambilla Tráfico_de_esclavos Municipio_de_Shrewsbury_(condado_de_Monmouth,_Nueva_Jersey) Rix_(Nievre) Robert_Maynard_Pirsig Gaviotin Gary_Ross Gelequiidos Reino_de_Numidia Roma_(Banda) Ruta_de_Rhode_Island_98 Fuente_informativa Río_Grande_(España) Garcia_Arino_II Roger_Eugene_Eno Ines_de_Aquitania_(esposa_de_Alfonso_VI_de_Leon_y_Castilla) Free_flow Rio_Irati Independencia_(departamento_La_Rioja) Réctrice Ruellia Infrared_Astronomical_Satellite Ruta_29_(Uruguay) Municipalidades_filipinas S._E._T. GJ_872 Rio_Psou Sabadilla Rygos_Naujienos Robert_Harding_Whittaker Gimme_All_Your_Luvin Retrato_de_Segismundo_Pandolfo_Malatesta VCD Fórmula_atómica Rosa_bebé Gatos_persas Resende_(Río_de_Janeiro) Indicacion_geográfica Rio_Corcoles Resistencia_Viva Rutas_del_vino_de_san_juan Ret_fi_o_encaje_de_arenys GUI_Luna Museo_Gaspar_Rodriguez_de_Francia_(Yaguaron,_Paraguay) George_Musters Iglesia_de_Saint_Gervais_Saint-Protais_de_París Glicogeno Relevo_sueco Municipio_de_Coldwater Ustersbach Río_Laborec Iliouchine_Il-2_Sturmovik Roberto_Carlos_(cantante) Musculo_extensor_corto_del_pulgar

html map