Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Aula_Pablo_VI Anderson_Silva_"la_arana" Association_Sportive_de_la_SONABEL Ano_1663 Monólogos Montescudaio Ancistrus_damasceni Heather_Harper Hainesburg Heteromeles_fremontiana Hacettepe_University Andrea_Caesalpino Heinrich_Hitler Asociacion_tecnica_española_de_refrigeración_y_climatización Hero_of_the_Day Awatiñas Guillermo_"el_Bueno" Hyacinthus_peruvianus Avenida_Myrtle–Broadway_(línea_Jamaica) IX_Región_de_La_Araucania Mortagne-du-Nord Apiastrum_angustifolium_var._tenellum Asociación_de_Futbol_Profesional_de_Bolivar Horcajo_de_las_torres Aquila_(municipio) Homoianthus_variabilis Helianthus_pauciflorus Arthrotus_micans Antipatron_de_diseño_Accidental_complexity Asamblearia Arnold_Bergier Historia_del_vino_de_Rioja HIV_positivo Humberto_Dorado Atlantia_S.p.A. Guayi Historia_de_la_radioaficion Hecho Henicolaboides_kuitchauensis_kuitchauensis Héctor_Raúl_Rondan Héctor_Garcia_Godoy Hochío Automated_Transfer_Vehicle Anton_Ponkrasov Mortadelo_y_Filemon_El_kamikaze_Regúlez Mound_City_(Dakota_del_Sur) Huarte_de_san_juan Grosley_sur_Risle How_Deep_Is_Your_Love_(cancion_de_Bee_Gees) Hamburgo-Altona I_Will_Wait Hogansville Articulatio_cubiti Gynerium_argenteum Apterygocampus_epinnulatus

html map