Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Phyllanthus_ellipticus Philly_Flasher Mà_de_Santa_Maria Nenahnezad_(Nuevo_México) Policía_de_la_Provincia_de_Chubut Old_Christians Nicromo Oliverio_Jesus_Álvarez_Gonzalez Ossobuco_alla_milanese Palacio_de_la_metalurgia Omphra Pablo_Apóstol NGC_986 Nielles_les-Calais Plectrophenax_nivalis Nogueira_do_Cravo_(Oliveira_de_Azemeis) NT1_(canal_de_television) Pasas_de_Malaga Phrygilanthus PGR Postojna Patricio_Vallespín NetWeaver Myton_(Utah) Neuritis_optica Música_en_la_memoria:_Inti+Quila_Juntos_en_Chile Nicholas_Audsley Ozopactus_ernsti Paolo_Renier Nirvana_(band) Poduroidea Operacion_Battleaxe Museo_de_Arte_Contemporaneo_de_Rio_de_Janeiro Pontificia_Universidad_Catolica_Argentina_"Santa_Maria_de_los_Buenos_Aires" Padre_de_familia_(desambiguacion) Politique_étrangère Octabajo Pau_Romeva_i_Ferrer Obras_Sanitarias_de_la_Nacion Pentatlón_moderno_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sydney_2000 Nikolái_Petrov Partisanos_italianos Noreste_(region_Argentina) Nuevo_Estadio_Reino_de_León Picos_Wilckens Neoromicia_guineensis PUT Platynema Petrosedum_rupestre_subsp._reflexum O_Grove_/_El_Grove Operacion_Jaque,_la_verdadera_historia Petinellis Politica_de_Uruguay Palacio_de_la_Espriella_en_Villahormes Pico_Magina

html map