Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Río_Tíber Frente_Popular_para_la_Liberación_de_Palestina-Comando_Especial Unidad_777 Murina_ussuriensis Union_Libre_Unión_Democrática Retrocruce Revés/Yo_Soy Ri_Chol-myong Municipio_de_Washington_(condado_de_Franklin,_Misuri) U.S._R&B_Hip-Hop Gervasse_du_Petit_Thouars Geografía_de_Toscana Fundacion_Oso_Pardo Un_dos_tres_responda_otra_vez Revolución_cientifico_técnica Robertianum_nostrum Rockman_&_Forte:_Mirai_kara_no_Chōsensha Municipio_de_Iron_River_(condado_de_Iron,_Míchigan) Gala_Éluard_Dalí Imperio_de_merida_c.p. Utrera_(desambiguacion) Municipio_de_South_Point_(condado_de_Gaston,_Carolina_del_Norte) René_Cortázar_Sagarminaga Municipio_Pedro_Camejo_(Apure_Venezuela) Richard_Butler_III_vizconde_de_Mountgarret Tunip Robert_Bakewell Trinity_College_de_Dublin Rhins_of_Galloway Rio_Rutka UShaka_Marine_World Resolución_152_del_Consejo_de_Seguridad_de_las_Naciones_Unidas Gaton_del_Bierzo Gladwyne Ruta_de_Uspallata Roti Iglesia_de_san_frontis Relatividad_Restringida SSG Gente_llana USS_Wisconsin Geranium_robertianum_var_eriophorum Robin_Glen-Indiantown_(Míchigan) Inocencio Ruscus_procerus Trios_sexuales Russell_Westbrook Ricardo_Rio Retrato_de_Elisa_Casas Frugeria Municipio_de_Lebanon_(condado_de_Cooper,_Misuri) Fuerzas_navales UPyD_La_Rioja Municipio_de_Shannon_(condado_de_Robeson,_Carolina_del_Norte) Trogón_kasumba

html map