Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Guillermo_de_Marquiegui Hipopotamo_común Arcadia_(episodio_de_The_X-Files) Asamblea_Legislativa_de_las_Islas_Caimán Moscareta_culiamarilla Arquitectura_sefardí Home_(álbum_de_Delaney_&_Bonnie) Morales_del_Vino Autopista_AP-2 Aniversario_Uno,_Cucuta Arrancar Anos_2040_a._C. II_Copa_Vision_Banco Monasterio_de_Sant_Pere_de_Camprodón Archivo_Historico_Municipal_(Valladolid) Antonio_de_Bivona-Bernardi Armónicos_esféricos Halawa_(Hawai) Autódromo_de_la_Ciudad_de_México Miramar_(La_Habana) Arquitectura_de_Zope Arturo_García_Muñoz Guerras_Sirias Asque_(desambiguación) Guarapo Miss_Internacional_Chile Associated_Press_College_Basketball_Coach_of_the_Year Montigny_le_Bretonneux Hernan_Cattáneo Héctor_Federico_Vega Modulo_(Matematica) Historia_de_Colo_Colo_(1925-1933) Arco_volcanico Anges_Football_Club_de_Notse Montana_del_Principe_Pío Aplilia_pendula H2g2 Herminio_Díaz_Zabala Anthicus_antherinus_syriae Miss_Universo_1993 Arthur_L_Schawlow Happiness_(canción_de_Goldfrapp) Hydrophylacaceae Gualamba Gruta_de_cristal Montegut_Bourjac Aphyosemion_buytaerti Arrondissement_de_Lure Guayabo_de_Castilla Huracán_Chantal_(1989) Ano_397 Artesian_(Dakota_del_Sur) Mukbil_pollo Antonio_Guzmán-Blanco Högne_el_Rico

html map