Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Le_domino_noir La_era_de_la_boludez Juan_José_Obando La_boda_de_rachel Jofre_Mateu_González Invicta_FC_5 Latrodectus_lilianae Isla_de_Irlanda Libreta La_Molina_(Camaleño) Iván_Rodríguez_Ramallo La_usurpadora_(telenovela_venezolana) La_calle_del_pecado Lenguas_gã-dangme Jilok Isla_Vizcaino Kindertotenlieder Lapita_(mitología) Jia_Pingwa La_Luna_(Tarot) Ley_de_Cultura_Civica_del_Distrito_Federal Lago_Petén La_Atalaya_(Santa_María_de_Guía) Las_Vesgas Isaac_Chansa José_Gramunt_de_Moragas Kazimierz_Frelkiewicz James_Alfred_van_Allen La_Palma_TV Kayla_Ewell Juan_espinoza_de_los_monteros Jupiter,_Neptuno_y_Pluton John_Davison_Rockefeller_IV Libero_Parri_Romero Jens_Byggmark KIM_1 Limonlu_Çayi Instituto_de_desarrollo_agropecuario Knollwood_(Texas) Lentella La_Saga_Crepúsculo:_Luna_Nueva La_academia_(Centroamérica) Klaus_Kinski José_Mario_dos_Santos_Félix Katarro_Vandáliko Le_Magny Juan_de_Rexach Jacques_Cretineau_Joly Kongo_Yasha_Myo-ô La_Tierra_(pelicula_de_1930) Late_Night_with_Seth_Meyers Julius_Ernst_Wilhelm_Fucík Juan_Lucas_Cortés Juan_Nuñez_de_Lara_el_Menor Jorge_II_de_Bulgaria

html map