Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Operación_Iraqi_Freedom Nashville_(pelicula) Pierrepont-sur-l'Arentèle Parlavà_(Gerona) Paco_Vázquez_Duckitt Plectorhinchus_vittatus Pedro_Rodríguez_de_Campomanes Perciavalle Norah_Zehetner Ostrow_Grabowski Polinomio_homógeno Pinar_de_campoverde Periodo_Preclásico_mesoamericano Nuevo_México_(Estados_Unidos_de_América) Olimpik_donetsk Poley Pe̍h-ōe-jī Museo_del_palmeral Nuria_Feliú_y_Mestre Paul_Erman Poliodendron_heterophyllum Phil_Parmet Pol_Espargaró Nuestra_Belleza_Paraguay_2013 Musica_estadounidense Pazo_dos_Deportes Pedro_Agustín_Girón Paleobotánico Nick_Young Pezuela_(Puerto_Rico) Portage,_Indiana Pandemia_de_gripe_A_(H1N1)_de_2009_en_Colombia Platani Pico_de_Sancy Nectophrynoides_asperginis Orden_(religión) Península,_Península_(libro) Pierre_barrère Neopomacentrus_metallicus Polygonum_hypoleucum Número_EINECS Narcissus_linnaeanus_subsp._papyraceus Phyllanthus_cicca Máquina_de_coser_Singer One_word Neuilly_le_Brignon Porter_Wagoner Neurofunk Neón_(ciudad) Nueva_Trinidad_(Argentina) Piedrahita_de_castro Necoclí N-Dubz Peschani_(Séverskaya,_Krasnodar) Ophrys_aranifera_var_quadriloba

html map