Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

White_Album_(anime) Villars-sur-Glâne Conservante_E-281 Yan_Berzin Vicariato_Apostolico_de_Aysén Yunnanilus_macrolepis Alcudia_de_guadix Circunvolucion_posrolandica Coelaenomenodera_thomsoni Wayne_Huizenga Aeropuerto_Osvaldo_Virgil Aeropuerto_de_Trà_Nóc Club_Arauco_Prado Comisaría_General_de_Extranjería_y_Documentacion Abbás_I_de_Persia WWE_Salón_de_la_Fama Aconitum_fischeri_f._pilocarpum Verbascum_thapsoides Ailhon Alamar_(historietista) Villa_San_José_(Alcalá_de_Guadaíra) Concordato_espanol_de_1953 Yank Ciudad_Jardin_(Malaga) Vida_(canción) Compresión_con_perdida Valle_del_Río_Senguer Varanges Cine_Actualidad Villa_de_Alvarez_(Colima) Cheyssieu Congress_Building Wesleyano Charles_Virion World_Almanac_and_Book_of_Facts Yahyá_al_Gazzar_as_Saraqusti Conservati_fedele Comportamiento_sexual Vector_posición Club_de_Fútbol_Ballenas_Galeana_Morelos Villars_sur_Glane Aguaderico_2º_(Granada) Zapardiel_de_la_Ribera_(Ávila) Concepcion_de_Oriente Accidente_de_tren_en_chinchilla City_Hunters Villa_del_Rosario_(Uruguay) Concepcion_-_San_Roque Club_deportivo_y_social_sachapuyos Chorro_de_Isabel_II Aeropuerto_Internacional_Moscu_Vnúkovo Concordato_imperial Alanis_(álbum) Cocranismo Chicoria_griega

html map