Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Supermoneda Servicios_e_infraestructuras_en_cualedro Transporte_por_caneria Saint-Jouin-de-Blavou Shahr_e_Sabz Saw_(Sierra) Sisapone Seleccion_de_baloncesto_de_Líbano Sistemas_de_consulta_por_ejemplo_(multimedia) Too_Cool Seitaad Thorbjorn_Fälldin Salvador_Capín Tigre_de_Corbett Tornadijo San_Sebastian_(album) Santaquin_(Utah) San_Buena_Ventura Suspiro_a_la_limena San_Secondo Segunda_Epistola_a_Timoteo Tangara_nuquiverde Thell. The_Voice_(serie_de_televisión) Tordoia_(La_Coruña) Stainforth Teoría_de_las_Ventanas_Rotas Salterio_Tomic Tavèrnolas Teorema_de_maschke São_João_da_Fresta Sergio_Pezzotta Samarāṅgaṇasūtradhāra Svetozar_Marovic Severiano_Núnez Sizzano The_Shield Tercio_Viejo_de_Napoles Teatros_(metro_de_Caracas) Selección_de_básquetbol_de_Gibraltar Taxillus_wiensii Transformers:_Dark_of_The_Moon Sandra,_detective_de_cuentos Tetraonyx_depressa Thonn. Salmorejo_jarote Top_Race Saint-Venant_(desambiguación) Sapo_andino_de_Tandayapa Stein_Rokkan Santalales Sitio_de_París_(1870-1871) Sebastopol_(1914) Saint-Didier-sur-Chalaronne Selección_nacional_de_fútbol_de_Ecuador

html map