Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Lycaste_inodora Primarias_presidenciales_de_la_Concertación_(1999) Gradius_NEO_Imperial McDonnell_Douglas_KC-10_Extender Primera_Division_TFF Gracias_a_Dios_que_es_el_día_del_juicio_final Protasparagus_plumosus Marquesado_de_San_Saturnino Pullblox Los_Roldán Mesomeria R._A._E. Ramón_López-Pelegrín Recurvirostra_andina Melica_decumbens Provincia_de_Adiyaman Línea_Medina_del_Campo-Vilar_Formoso Metaphryniscus_sosai Pseudocalyx_saccatus Raión_de_Valky Meteorologo_forense Pseudoathyreus_flavohirtus Meridianos Pseudorupilia_sepia Mama_Ocllo Proyecto_de_Represa_de_Paraná_Medio Página_web Mike_Tyson Medranda Quiste_dermoide Marjorie_de_Souza Llave_grifa Michael_Eavis María_Avizanda_Pérez Mi_adorable_Sam_Soon Mapa_del_flujo_de_valor Matrimonio_de_sabuesos Presidentes_del_club_universitario_de_deportes Los_Alisios Prana-bindu Puerta_del_diablo Gradiente_termico Merluza Los_Sims_2_¡de_fiesta! Marach María_Alfonso_de_León R_F.A. Metrodorea Marcus_Urban Gran_Premio_de_Austria_de_1970 QIM Real_Convento_de_Santiago_(Vélez-Malaga) Punta_Murphy Provincia_de_Etchū Los_piratas_del_halifax

html map