Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Christian_Renonciat Computacion_Nube Villa_Río_Icho_Cruz A_Botanical_Materia_Medica Yah-ta-hey_(Nuevo_México) Zahara_de_la_Sierra Abeto_del_rey_Boris Comite_Ejecutivo_Central_de_Todas_Las_Rusias Vanda_ustii Waffle Al-Mutasim_de_Almería Victor_F._Freixanes Víktor_Korchnoi Conducto_inguinal Chosenia_bracteosa Aconito Válvula_atrioventricular_derecha Chupa-chups Zé,_o_Subdesenvolvido AUSJAL Aguas_Barcelona Aderus_atromarginatus Afasia_de_Broca Chinchachoma XI_milenio Chenopodium_ficifolium_var._rubescens Consolidación_de_la_Argentina_moderna Constantino_V_de_Constantinopla Var_(mitología) Agoncillo Charidotella_marculenta Cindy_Lords Acido_fosfoenolpiruvico Cistinuria Villanueva_de_Gallego Claparede Victoria_(santa) Aeropuerto_de_Gdańsk_Lech_Wałesa Charles_Wright_(botánico) Villanueva_del_Grao Cinemania Wilhelm_von_Pluschow Waclaw_Niżyński Concordia_(Pakistán) WP:ACL Companía_Estadounidense_de_Billetes AVGN Zuckertuten Al-Yumhūriyya_al-Yazaiiriyya_ad-Dimuqratiyya_ash-Sha`biyya_Tigduda_tamegdayt_taɣerfant_tažžayrit_République_algérienne_démocratique_et_populaire Cl-610 Ciudad_imperial Volveré William_Stephen_Belichick Yagé Colegio_Militar/Luz_(Metro_de_Lisboa)

html map