Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

A_Pobra_de_Trives_(Orense) Abraham_Hershko Comision_de_Salud_Fronteriza_México_Estados_Unidos Charles_Perrault Convencion_de_Lome Aeropuerto_de_kinshasa Ziortza-Bolibar_(Vizcaya) Combles_en_Barrois Zieria_laevigata_var._aspalathoides Club_Fútbol_Atlético_Izabal Zarza_idea Clima_frio Acido_6_aminopenicilánico Adolfo_Couve_Rioseco Warrior_(película_de_2011) Viñón Administración_de_seguridad Control_de_calidad_en_el_laboratorio Acueducto_Brooks Alberto_Antón_Cortés Wolfe_City_(Texas) William_Brad_Pitt Yurumí Vena_brava Aconitum_x_cammarum Wagga_Wagga Viscago_nutans Contador_público Acicloguanosina WD_0738-172 Che_Guevara Colio Albatros_D.XI Aeropuerto_de_Vaxjö Administradora_de_fondos_de_jubilaciones_y_pensiones Albashí Viaje_intergaláctico Colombia-Coldeportes Adela_Asúa_Batarrita Acacia_de_hoja_azul Chello_Multicanal Cofradía_Penitencial_de_La_Oracion_del_Huerto_y_San_Pascual_Bailon Weighted_game Villeneuve-sur-Vere Yuriy_Zhetchenko Academia_Colombiana XHCTN-FM Codigo_Lorenz Abánades Ciudad-convento_de_Sanlúcar_de_Barrameda Accidente_ferroviario_de_Castelldefels_Platja_de_2010 Chris_Robshaw Conurbano_asunceno Clausenellia Cirugia_Toracica

html map