Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Artes_figurativos IBook_(portátil) Andante_en_do_mayor_(Mozart) Homogéneo Ano_125_adC Armando_Gonzalez Heinz_nombre Hermanville_sur-Mer Ano_1514 Ano_6 Andiperla_willinki Modelo_de_Kano Havensville_(Kansas) Hinterzarten Movimiento_de_Izquierda_Verde Auricula_primitiva Hernan-Perez_(Caceres) Animales_en_la_Iglesia_de_Jesucristo_de_los_Santos_de_los_Ultimos_Dias Monumento_a_Colón_(Barcelona) Hechizo_(sencillo) Gué-d'Hossus Mr_Hahn Mulukukú Andrés_Bernaldez Hector_Agustín_Murguía_Lardizábal Austría-Hungría Mozos Anticonceptivo_oral Antidotes_(album) Guerra_indo-pakistaní_de_1965 Ano_277_adC Hector_Teran_Teran Idioma_zhuang Monasterio_de_Raca Androstachys_johnsonii Modelos_de_Fiat Anton_Ignorant Arco_de_triunfo_de_Orange Gustavo_Cerati_Clark Movimiento_estudiantil_venezolano Gustavo_Toranzo Anoectochilus_lobbianus Misil_SS-27 Hestiasula_inermis Astorgano Minerven_Bolivar_Fútbol_Club Motivacion_(semiótica) Monolepta_atricornis Hope_Portocarrero Monkey_Gone_To_Heaven Guillermo_de_Rubrique Hémevez Momia_Juanita Guillermo_Dominguez Ave-del-paraíso_de_Pennant

html map