Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sobregiro_de_amor Socorro,_5to._ano Tapalqué_(arroyo) Saint-Jean-sur-Moivre Terápsidos Saint-Maurice-d'Ételan Sergéi_Anatólievich_Starostin Stanislav_Demovič Saccharum_koenigii The_texas_chainsaw_massacre_4 Selección_camboyana_de_futbol Sundasciurus_hippurus San_Andrés_(Cantabria) Senores_de_Éotheod Saint_Agnan_(Eure) Temporada_2012_del_futbol_colombiano Templo_de_hera_en_olimpia Senorio_eclesiástico The_Tonight_Show Setla_y_Miraflor Torneo_sub_20_1978_Concacaf The_Last_Starfighter Santotis_(Cantabria) Saint_More Sociedad_de_geografia_de_París Saint-Eloy-les-Mines Tanacetum_parthenium Sidney_(Maine) Scotophilus_marovaza Toshio_Furukuwa Touchdown_(canción_de_T_I_) Tarabai_del_Imperio_maratha Sistema_americano_de_manufactura TB_Tvoroyri Teatro_romano_de_Cesaraugusta Sclerotiaria_pentacearos Tamania Saint_Cernin-de-Labarde Tepetitán Tampichthys Timur_Kulibáyev Saint_Georges_de_Chesné Selección_turca_de_fútbol Tratado_de_Lausana_(1912) Shane_O'Neill Sergéi_Stárostin Templo_de_Hércules_Gaditano Samaniego_(Narino) Sybaris_picta Subbash_Chandra_Bose Sistema_de_compresión Stuart_Little:_Un_ratón_en_la_familia Sin_Prejuicios Survivor_Series_1988 Synostemon

html map