Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Calle_de_los_besos Brassica_napus Campagnola_Cremasca Bactris_brogniartii Batalla_de_Tacambaro Canonero_Durango_(B_01) Banjo-Kazooie_Nuts_&_Bolts Banco_Bradesco Bricqueville_la_Blouette Billiat Braintree_Town_Football_Club Chamissoa_javanica Bemecourt Ballena_de_aleta Casa_de_Moneda_(Argentina) Biblioteca_y_museo_presidencial_de_jimmy_carter Balyana_pauliani Chaetocnema_aerosa Bhaisajyaguru Barrio_san_luis_(cúcuta) Boudewijn_Karel_Boom Brasenia_pelta Breaks Bjornstjerne_Bjornson Campeonato_Ecuatoriano_de_Fútbol_2006 Caida_de_la_Unión_Soviética Casa_de_Braganza_Sajonia_Coburgo_y_Gotha Bipolar Cerraja Cantón_de_Saint-Loup-Lamaire Busto_de_Treviño Cachorros_de_Chicago Barrio_de_la_Sagrada_Familia_(Málaga) Barbara_McClintock Calle_de_los_puntales Bifrenaria_tyrianthina_var._magnicalcarata Carrera_de_relevos Canon_proyector Bond_24_(película) Bellis_radicans Azrael_(comics) Carsac-de-Gurson Beijing_te_da_la_bienvenida Ben_10_Race_Against_Time Catasetum_christyanum_var._chlorops Baccharis_pilularis_var._angustissima Caa_Cati_(Corrientes) Centro_histórico_de_San_Petersburgo_y_conjuntos_monumentales_anexos Año_Dual_España-Rusia Cascabela_gaumeri Balún_Canán_(película) Brahmā_(dios_creador) Benito_Huerta_Argenta Béisbol_finés Carex_transmarina

html map