Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Copa_de_los_Países_Bajos_2005/06 Demostracion_por_reduccion_al_absurdo Diócesis_de_Quibdó Crema_de_leche Diario_Perfil Aleta_de_tiburón Cuchilla_Grande Amitostigma_keiskei American_Le_Mans_Series Dasoguz Delito_de_falsificacion Crepis_acuminata Cornisa_Cantábrica Dominio_linguistico_leonés Distrito_de_Sarlat-la-Canéda Amílcar_Magon Dia_Internacional_del_Idioma_materno Dercetina_indica Delito_contra_la_seguridad_en_el_trabajo_(España) Derecho_del_mar Eclipse_total_de_sol Cultura_Manteno_Huancavilca Cultura_Gulmenita Digital_Micromirror_Device Alois_Hanslian Cristofano_Da_Bracciano Distrito_electoral_federal_16_del_Distrito_Federal Aloe_zanzibarica Echalote Alvarado_(cantón) Ecuación_de_la_energía Convencion_internacional_sobre_la_eliminación_de_todas_las_formas_de_discriminación_racial Diez Distrito_electoral_de_Wilber_(condado_de_Saline,_Nebraska) Daffodil_Tulip_Year_Book Cuatro_(canal_de_television) Diócesis_de_Filipinas Domingo_Pérez_de_Guzman_y_Silva Dasiuro_de_uñas_largas Echium_calycinum Cuasipartículas Aloe_arborescens_var_milleri Cosmic_Voyage Deporte_en_Caldas E._Blotta Ali_Parvin Distrito_de_Humenné Dennis_Flemion Diario_Tiempo_Argentino Cruisin'_(album) Copa_Postobon_de_Microfútbol_2011_(Colombia) Destiny_Taiyo_no_Hana-_Koimizu_-tears_of_love- Direccion_de_Carabineros_y_Seguridad_Rural_(DICAR) Deorwine Crotaphytus_collaris

html map