Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Daniel_Figallo_Rivadeneyra Dinar_iraquí Delta_United_F._C. Cristián_Víctor_de_Schleswig-Holstein Cordon_Mariano_Moreno Distrito_de_Anco-Huallo Coris_centralis Anabarilius_duoyiheensis Dissostichus_mawsoni Curumani Descubrimiento_de_petroleo_en_Neuquen EK D.O.A._(cancion) Dryas_Reciente Dihidrocodeína Amonio_(Química) Diano_d'Alba Distrito_de_vitoc Americhernes_oblongus Amityville:_Es_cuestión_de_tiempo Echium_auberianum Coprofagia DeveLinux Cortes_de_Valladolid_de_1325 Ducado_Sajonia_Coburgo Drake_&_Josh_Really_Big_Shrimp Copa_Mundial_de_Clubes_Femenina_de_la_FIFA_2013 Departamento_de_arauco Crula_cissifolia Cybersix Cybistax_millsii Dollon Amado_líder Edelfa Amperio-hora Csonka Disposición_(héraldica) Cumarebo David_Paterson Danza_Morris Distrito_electoral_de_Shell_Creek_(condado_de_Colfax,_Nebraska) Amorpha_microphylla Código_F.A.M.A Corymbidinae Ali_Bongo Amiskwia Cymbidium_variciferum Dionisio_Guerra Eagle_(Alaska) Delfín_B._Huergo Douglas_C-58 Dvápara_yuga Distrito_de_Tumbes Dasyurus_dunmalli Convento_de_San_Diego_de_Sanlúcar_de_Barrameda

html map