Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Brozolo Bernex_(Ginebra) Campo_(heraldica) Buchón_marchenero Borough_de_Kodiak_Island_(Alaska) Bicing Cao_de_Agua_Português Carlos_Andrés_Trujillo_González Caspar_Rudolf_von_Jhering Basella_lucida Benjamin_Rawson Bruce_Murray Bill_of_rights CEA_CNRS_INRIA_Logiciel_Libre Casa-palacio_Mercadal Born_Again_(cómic) Bloque_Nacionalista_Andaluz Bartolome_Sandoval_y_Ocampo Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_de_Montaña Castillo_de_Consuegra Carne_de_buey Campeonato_Mundial_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1909 Barrio_Santa_Isabel_(Córdoba,_Argentina) Cargador_de_arranque Cadrilater Calibán_(satélite) Bedřich_Vsemir_Berchtold Blas_pérez_gonzález Caballeros_de_Doña_Blanca Camarilla_de_la_calle_Vere Bryant_G._Wood Champerico Catedral_de_Estrasburgo Baron_de_Algar_y_Cia._S.L. Brullo Bernardo_Domínguez_Alba Brahmá_Puraná Batalla_de_Hochstadt_(1703) BBC_Wales Benno_von_Archimboldi Billy_&_chuck Bert_Williams_(cómico) Cantón_de_Perpinán_4 Campeonato_Europeo_de_Biatlón_de_1999 Carolina_Tohá CART_Norteamericano Año_hidrologico Bartolomé_ferrelo Campeonato_de_los_Cuatro_Continentes_de_Patinaje_Artistico_sobre_Hielo_de_2011 Campeonato_de_España_de_Ciclismo_en_Ruta_1979 Chalybeate_Springs_(Carolina_del_Norte) Brihad_Araniaka Betsy_Blair Barcode Batalla_por_el_Castillo_Itter

html map