Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Károly_Ereki Intercosmos_16 La_rebelión_de_atlas Lema_bopeng La_Mujer_Biónica Lago_Roca_(Tierra_del_Fuego) Jazz_Bass Jose_Luis_Vazquez_Garcés Lan_kide_aurrezkia Janinae Jose_Luis_Cruz_Lucatero Juan_carlos_martelli Josep_Anselm_Clavé_i_Camps Lacombe_(Luisiana) Joseph_henry_blackburne Koel_común Jar_(file_format) Las_Ranas_(Michoacán) Jose_María_Salmeron_Morales Jose_Mª_Beroy Joãozinho_de_Goméia Instituto_Niels_Bohr Liga_nacional_de_futbol_femenino_1988/89 Julio_Ricaldoni Litigios_de_Microsoft Jose_A_Benjumeda_y_Fernández José_Naya Lanka Kennesaw_Georgia Israel_Rodríguez Ivo_Babuska Jazz_from_Hell Iñaquito_(parroquia) Lechuga_italiana Intsia_acuminata Las_Cronicas_de_Narnia:_El_leon,_la_bruja_y_el_ropero Kips_Bay Jesus_Pena_Sanchez Iván_Sánchez Joshua_MT_Tool José_Holtreman_Roquette Juan_Angel_Neira Lawrencega_hewitti La_momia:_la_tumba_del_emperador_Dragon Jardin_Botánico_del_Albardinar Jardín_Botanico_del_Pacífico Jose_Luis_Nunez Jose_Maria_Calatrava Lingüística_historica La_Atalaya_de_Santa_Maria_de_Guía La_Chapelle_Bâton_(Deux-Sèvres) José_Lopez_Cuervo_Rodríguez La_Chapelle-Blanche_(Cotes-d'Armor) Kittredge Leptojulis_cyanopleura

html map