Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Arte_Rupestre_del_Arco_Mediterráneo_de_la_Peninsula_Ibérica Himno_de_Bolívar IB3_SAT Moises_Cordovero Apple_(album) Hippias Hexisopus_abnormis Idioma_ilongo Montreuil-sous-Perouse Antisistemas Gylippus_quaestiunculoides Monségur_(Pirineos_Atlanticos) Historial_de_partidos_de_Colón_de_Santa_Fe Moustapha_Sonko Atysa_imitans Groenlandés-inuktitut Mitologia_muisca Mishná Homicidios_(serie) Identidad,_Tradicion,_Soberania Guardamonte_(Entre_Rios) Herbert_Flam Millicom_International_Cellular,_S.A. Miquel_Amorós Austerlitz_(novela) Gymnocalycium_horstii Antonio_de_San_Martin Mohammedan_Dhaka Arquímedes_Herrera Modernismo_brasileno Awa_o_Awa Hollow_Years Haile_Selassie_I_de_Etiopia Hemicycla_ethelema Heidi_Range Articulos_de_opinion Analisis_del_Componente_Principal IAAF_Diamond_League_de_2011 Guillermo_Volk Hwanghae_del_Norte Mitteilung_der_Thüringischen_Botanischen_Gesellschaft Haplolophium Historia_de_Prípiat Hargeysa Habladurias Multi_pointer_X Harrell_(Arkansas) Morris_Multimedia_Inc Miranda_Stuart Anaspis_parva Hyoscyamus_persicus Mladen_George_Sekulovich Ardeadactylus Heliocarpus_chontalensis Associazione_Sportiva_Monaco

html map