Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Agelastes_niger Abdel_Aziz_Rantissi Vregille Wikipedia_en_catalan WP:200000 Agencia_Adventista_de_Desarrollo_y_Recursos_Asistenciales Volcan_Sotara_(Cauca) Valor_presente_neto Agrupación_Deportiva_Arganda_Club_de_Fútbol Cocci Aconitum_napellus_subsp_vulgare Colonia_Cavour Zombie_Attack Club_de_Futbol_Oaxtepec Codorniz_(Callipepla_californica) Vilarinho_de_Cotas Agentes_de_Internet Abaco Coming_from_the_sky Aeropuerto_Internacional_de_Belo_Horizonte_Confins Yerba_centella Werner_Wolff Xánthi_(unidad_periférica) Acquiring_The_Taste Academia_de_cine_(desambiguación) Comics Club_Social_Ciclón_del_Golfo Acalymma_dejeani Venae_digitales_communes_pedis Villa_de_Maria_del_Rio_Seco Vena_de_la_columna_vertebral Al_Unser Aeropuerto_Francisco_Sa_Carneiro Wei_(estrella) Coleco_Telstar Cháraka_samhita Clasificación_para_la_Copa_Asiática_1960 Val_de-Fier Cinta_vulcanizada Zacco_taiwanensis Coculo Wa,_Ghana WWF_Forceable_Entry Vólnoye_(desambiguación) Valdivia_(estacion) Vanderhorstia_belloides Xiuhcoatl Agrostogr._Bras. Abu_Arish Vortice_energético Victor_Hugo_Ayala Ciriguena A_la_deriva_(pelicula) ARM_Farías_(PO-110) War_Chief_(vapor)

html map