Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Natal_(Río_Grande_del_Norte) Nothing_Really_Matters Pedro_Moreno_(insurgente) Partido_Comunista_de_la_India_(Maoista) PNB_(desambiguación) Omolabus_chalceus Parque_de_La_Ciudadela Portage_(Utah) Organismo_para_la_Cooperacion_y_el_Desarrollo_Económico Mártires_de_Tacubaya_(municipio) Pinellia_ternata Per_Nielsen Oberiberg Olympique_de_Moka Palacio_de_la_memoria Mux Patrick_Amoah Planetario_de_La_Habana PRC_(desambiguacion) PET No_Se_Si_Entendiste_Nena Najran Nagib_Saddi Nageia_glomerata Panos_mojados Nahant_(Massachusetts) Omolabus_ligulatus Ney_Raúl_Avilés Poa_plumosa Pellevoisin Parque_nacional_Laguna_San_Rafael Myosotis_stricta Polypedates_macrotis Oftalmoplejía Pastel_de_semilla_de_alcaravea Oscilador_Clapp Patria_Unida Nulvi Orquidea_de_los_pantanos NGC_304 Oceánico_central_oriental Nz Phyllovates_cingulata Parque_Nacional_Natural_Guacharos Parque_natural_Collados_del_Ason Olea_maderiensis Parroquia_Pedro_José_Ovalles O_Cist Nonant Nanothamnus_sericeus Per_Albin_Hansson Ortóptero Nicolas_Andres_Torres Piel_de_piel_(álbum) Palace_of_Twilight

html map