Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Villa_Juárez_(Sonora) Chusquea_culeou_f._longiramea Villaines_les_Prevotes Von_Frauenfeld Chitré_(distrito_de_Herrera) Valle_de_Acatlán Wayne_Black Aciltransferasa Aeropuerto_Internacional_Niza_Costa_Azul Aegialites_gracilis Coming_to_america Addison Cinzio_Scagliotti Colhua Aeropuerto_Internacional_de_Cincinnati/Kentucky_Norte Yannantuoni Comando_africa_de_estados_unidos Ajedrez_de_finales_del_siglo_xvi_y_el_siglo_xvii Condado_de_Owyhee_(Idaho) Aeropuerto_de_Seúl-Internacional_de_Inchon Vértice_Geodésico_Rivilla Ciclosporosis Adonis_aestivalis_var._dentata West_Haverstraw_(Nueva_York) Cine_en_1954 Zona_no_vascofona Victorinus_Youn_Kong-hi Acido_dodecilbencensulfónico Adrian_De_Leon Vinegra_de_Moraña_(Avila) Vladimir_Boisa Alamán Cohesor_de_Bradley Worcester_College Claude_Simon Aeropuerto_Internacional_de_Gardermoen Xalpatláhuac_(municipio) Contra_(saga) Constitucion_de_la_Quinta_República_Francesa Club_Deportivo_Star_Club Adrian_Lopez_Álvarez Columbia,_Carolina_del_Sur Xerxes_ekmanianum Whitey_Skoog Chéry_lès-Pouilly Club_de_Remo_Zarauz Aeródromo_de_Valcheta Ahmose_II Abaceno Actor_(desambiguación) Villanueva_de_Gállego Aiguaviva WP:NODICCIONARIO Alberini Club_de_Fútbol_Gimnastico_Alcázar

html map