Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Año_1940 Castillo_de_barroux Bailleau_armenonville Boxeo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sidney_2000 Casa_Thomas_(Escondido) Bernabe_soriano_de_la_torre Batalla_de_Octodurus Blake_Island Bombardeo_de_Chongqing Balsamo_(São_Paulo) Boing_TV_(canal_de_televisión_de_Italia) Carlos_Maldonado_(futbolista) Campeonato_Mundial_de_Taekwondo_de_1995 Bernd_alois_zimmermann Carl_Johnson_(GTA) Chaeridiona_thailandica Cardellina_rubra Batalla_de_Fromelles Cardo_lechar Basílica_de_la_asuncion_de_nuestra_senora_(lekeitio) Bourg_Bruche Baslieux Bretón_de_los_Herreros Cerisy_la_Salle Blaye_les-Mines Ceramica_(ingenieria) Bilis_club Catalina_Podiebrad Central_City_(Colorado) Campanita_del_lugar Chaguaramo Centro_Nacional_de_Referencia_de_Aplicacion_de_las_Tecnologias_de_la_Información_y_la_Comunicación Buena_vida_(Delivery) Bac_1-11 BloodRayne:_Venganza_de_sangre Betta_pulchra Biblioteca_del_Congreso_de_la_Nacion_(Argentina) CCN Campanula_chysnysuensis Cananga_fruticosa Calle_ilusion Chalepus_aurantiacicollis Broadway–Calle_Lafayette_(línea_de_la_Sexta_Avenida) Belen_Blanco Benouville Baudinella_baudinensis Baños_árabes_de_Santa_Maria_(Cordoba) Chamot Boeing_B_47_Stratojet Centros_penitenciarios Basilica_de_Saccargia Carlos_Luque Banesco_República_Dominicana Calle_34–Estación_Penn_(linea_de_la_8_Avenida) Capítulos_de_El_chavo_(serie_animada)

html map