Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Saint_Mary Topolansky Selva_de_bohemia Sainte_Marie_de_Cuines The_Return_(película_de_2006) Teatro_Estatal_de_Praga Sacred_2_Fallen_Angel Sankarachârya Sonora_y_Sinaloa Tim_McCormick Saludo_a_la_bandera_de_colombia Sandra_Flores Sinfonia_n_º_1_(Schubert) TV_Excelsior Sanjuniatón Seleccion_de_handball_de_Canada Síndrome_de_Moebius Super-G The_Straits Tobera_(desambiguación) São_Sebastião_(desambiguación) South_Dakota Simon_Martin Sajonia-Coburgo-Eisenach San_Martín_del_Pimpollar São_Pedro_de_Avioso Tomás_de_Añorbe_y_Corregel Semblanzas_caballerescas_o_las_nuevas_aventuras_de_Don_Quijote_de_la_Mancha Sinfonía_n.º_7_(Shostakovich) San_Juan_Berchmans Thomas_Nagel Solanaceas Saint_Jean-de-la-Porte Santa_Clara_(Cuba) Starfire Timiaterio Thuringwethil Stefany_June Saint_Andre_de_Roquelongue Shmriti Sistema_de_Control_de_Areas_de_Tránsito_Bío_Bío San_Leon_I South_Lyon_(Míchigan) They_shoot_the_Gilmores,_don't_they? Terremoto_de_Costa_Rica_de_2004 TPH_Club San_Mateo_Ixtatán_(zona_arqueológica) Siris Sekihan Tour_de_limousin Servio_Sulpicio_Galba_(pretor_54_a_C.) Todo_en_una_noche Software_de_Operaciones_Mantenimiento_y_Administracion_Aeronáutico Tempest_(cancion) Tragedia_de_la_Restauracion

html map