Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Eldred_(Pensilvania) Eduardo_Matte_Pérez Foraminitermes Estación_de_Hotel_de_Ville Fornelo_do_monte Emilio_Aguinaldo_y_Famy Ferrère Estepar_(Burgos) Farellones El_Opeño Elaióforo Filtro_de_Chebyshov Enrique_Conrado_Rébsamen Francisco_J_Ayala Eslovenia_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2010 En_algun_lugar_de_África El_viejo_zorzal Explotación_(ecolologia) Ensayo_de_penetración_dinamica_con_registro_continuo El_Marqués_de_Sotoancho Ercilia_Guidali FC_Société_Immobiliére_de_Djibouti Ficus_rugosa Estación_de_Manuel_Girona Fire/Water_(capitulo_de_Prison_Break) Final_Fantasy_II Estado_de_kano Evolución_natural_de_la_enfermedad Francisco_José_Vazquez_Vazquez Etnia_qom Fontaine_le_Puits El_misterio_de_la_pistola_americana Eugenio_Onegin_(opera) Festival_Internacional_de_la_Primavera_de_Trujillo Eustaquio_Fernández_de_Navarrete Estadio_General_Pablo_Rojas El_Condado_(desambiguacion) Estacion_Ortiz_de_Rozas El_Zorro_la_espada_y_la_rosa Feriados Estadio_Itaquerão Empire_Earth_2 Expanded_Memory_Specification Fernando_Álvarez_Martínez Elsa_Patria_Jiménez_Flores El_Médico_módico El_Expolio_(El_Greco,_Munich) Ernst_Eulenburg_(editorial) Farmerville_(Luisiana) Ernesto_Luis_de_Hesse-Darmstadt_(1667-1739) Espectro_del_hidrogeno El_Mayorazgo Ekele_Udojoh Enjuta_(biología) Estética_simbolista

html map