Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Diputacio_de_Lleida Damir_Markota Altimetro_radar Dominica_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sochi_2014 Danny_Manning Distrito_electoral_de_Norden_(condado_de_Keya_Paha,_Nebraska) Cristián_II,_Elector_de_Sajonia Cymbidium_floribundum_f_virescens Dialeurodicus_niger Copa_de_la_Liga_Segunda_Division_B_1985 Amanu Coordinacion_Ecológica_Area_Metropolitana_Sociedad_del_Estado Corte_de_Apelaciones_de_la_República_de_Guatemala Desierto_de_Bayuda Cucubano Darren_Robinson Dame_Dash_Music_Group Diputación_del_Reyno_de_Aragón Cordova_(Cebu) D._E._Stevenson Dénezé_sous-Doué Departamento_de_Educación_del_Estado_de_la_Florida Departamento_de_Cordilleras Cossignano Desintoxicacion_(House) Crataegus_azarolus_var._hastata Dimitrie_Brandza Dominación_femenina Dudley_(desambiguación) Cupressus_corneyana Dias_del_recuerdo_y_la_reconciliacion_conmemoración_de_la_segunda_guerra_mundial Desordenes_maniaco-depresivos Drazen_Dalipagić Distrito_de_Moyamba Daltons_(unidad) Cultura_de_la_legalidad Demy_(Cantante) Distrito_electoral_de_Henderson_(condado_de_York,_Nebraska) Division_de_Honor_B Corozal_(Colombia) Aleuroclava_nanjangudensis EF-18M Cámara_de_vacío_térmico Costae_fluctuantes Delta_de_dirac Distrito_judicial_de_ayacucho Distrito_de_Urfahr-Umgebung Alianza_de_fuerzas_democráticas_para_la_liberación_del_congo DeWitt_(Illinois) Alexander_Dimitrenko Dashratha DOOM_3 Desambiguación_linguística Alvaro_de_Braganza,_señor_de_Tentugal,_Povoa,_Buarcos_e_Cadaval Discente

html map