Makaron - włoska dusza kuchnii...

Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.

Rodzaje makaronów:

Anelli

Agnolotti

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Eldred_(Pensilvania) Eduardo_Matte_Pérez Foraminitermes Estación_de_Hotel_de_Ville Fornelo_do_monte Emilio_Aguinaldo_y_Famy Ferrère Estepar_(Burgos) Farellones El_Opeño Elaióforo Filtro_de_Chebyshov Enrique_Conrado_Rébsamen Francisco_J_Ayala Eslovenia_en_la_Copa_Mundial_de_Fútbol_de_2010 En_algun_lugar_de_África El_viejo_zorzal Explotación_(ecolologia) Ensayo_de_penetración_dinamica_con_registro_continuo El_Marqués_de_Sotoancho Ercilia_Guidali FC_Société_Immobiliére_de_Djibouti Ficus_rugosa Estación_de_Manuel_Girona Fire/Water_(capitulo_de_Prison_Break) Final_Fantasy_II Estado_de_kano Evolución_natural_de_la_enfermedad Francisco_José_Vazquez_Vazquez Etnia_qom Fontaine_le_Puits El_misterio_de_la_pistola_americana Eugenio_Onegin_(opera) Festival_Internacional_de_la_Primavera_de_Trujillo Eustaquio_Fernández_de_Navarrete Estadio_General_Pablo_Rojas El_Condado_(desambiguacion) Estacion_Ortiz_de_Rozas El_Zorro_la_espada_y_la_rosa Feriados Estadio_Itaquerão Empire_Earth_2 Expanded_Memory_Specification Fernando_Álvarez_Martínez Elsa_Patria_Jiménez_Flores El_Médico_módico El_Expolio_(El_Greco,_Munich) Ernst_Eulenburg_(editorial) Farmerville_(Luisiana) Ernesto_Luis_de_Hesse-Darmstadt_(1667-1739) Espectro_del_hidrogeno El_Mayorazgo Ekele_Udojoh Enjuta_(biología) Estética_simbolista

html map