Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Koppigen Isfrido_de_Ratzeburg Ketupat La_Trinca Juan_Cruz_(periodista) La_Vieille_Lyre Jessica_Andersson Kemco Lita_de_Lazzari James_Lemmo Intelectualismo_socrático Isla_Hassel Iñaki_azkuna Linea_225_(Interurbanos_Madrid) José_Martinez_"Pirri" Lancaster_(Pensilvania) José_Ricardo_López_Jordan LaSexta3 Ishikawa John_McCrea Johannes_Muller La_panda_(historieta_de_Segura) Kaikaku_Club Le_signe_du_Lion Laetiacantha_distincta La_Garduna_(Sociedad_secreta) Interestatal_10_(Florida) Juan_Rodriguez_Jiménez Juan_Antonio_Abad_Perez Julius_Wagner_Jauregg Lee_Sawyer International_Academy_of_Film_and_Television Kayland José_Peter La_lección_de_música Lista_de_los_reyes_de_Numenor Iuka_(Kansas) Liga_de_las_Familias_Polacas Karlo_Lukanov Israfel Islandia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Tokio_1964 Kennesaw_State_Owls Janos_Balázs Jazzista Jytte_Ritt_Bjerregaard Karma_(desambiguación) Liniers_de_Bahia_Blanca Liebana Jean-Francois_de_Galaup,_conde_de_La_Pérouse Interacción_hombre_máquina Javier_del_Real_Magallanes Juan_Parix_de_Heildelberg Lada_Oká La_invencion_de_morel Jonatan_Castellano

html map