Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Castelnaud_la_Chapelle Carex_ericetorum_var_alpicola Camara_de_Representantes_de_Japon Brenda_Leigh_Johnson Bobby_Leonard Caselle_Landi Bilady_Bilady,_Bilady Belloto_(desambiguación) Canton_de_Rioz Berginus_maindroni Cancer_al_seno Calle_110-Cathedral_Parkway_(línea_de_la_8ª_Avenida) Castilla_(desambiguación) Bienvenidos Canton_de_Castelnau_Magnoac Catalpa_bignonioides_var._koehnei Cedro_Maco Belén_López_(ciclista) Centralia_(Misuri) Bardauri Bandera_de_las_Islas_Cocos Bosque_de_frondosas_del_Ponto_Euxino_y_la_Cólquide Bruno Buchón_moroncelo Catalpa_himalayensis Boletín_Oficial_de_Neuquén Casa_de_Hador Ballet_Nacional_de_Canada Canton_de_Pavilly Carminha Belleville-et-chatillon-sur-bar Caballo_de_los_Heck CYZS Cassena_dilaticollis Cerveza_Club_Colombia Caulanthus_inflatus Campinas_do_Piauí Besazio Barra_do_Quarai Bob_Seager C_B_Rob Carretera_Pamplona_Aoiz_Lumbier Centro_Informático_Científico_de_Andalucía Bolsa_centroamericana_de_valores Banisteriopsis_longialata Campeonato_Metropolitano_1974_(Argentina) Benedict_Saul_McCarthy Año_1715 Catalina_Vasa_(1539-1610) Batalla_de_Pehuajó Barreiros_Azor Cernadilla_(Zamora) Calaway_H_Dodson Calle_28_(línea_de_la_7_Avenida_Broadway) Brassodiacrium

html map