Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Isometrica Juan_Manuel_Couder Juan_Sebastian_Elcano_(A-71) Ivan_Sanchez-Rico,_"Riki" Juegos_Olímpicos_de_Garmisch_Partenkirchen_1936 Junta_Municipal_de_Distrito Jonuta_(municipio) Jake_Lloyd José_Maria_Bourgon_López_Dóriga Jenynsia_luxata José_Alberto_Uriburu Lacerta_vivipara La_prerrogativa_benigna Jeronimo_Frescobaldi Iván_Marcano Jakub_Ludwik_Sobieski Lewisia_rediviva Kumanovo Juan_Carlos_Esguerrra_Portocarrero Lakesite_(Tennessee) Linea_7bis_(Metro_de_Paris) Ley_europea Kolner_Philharmonie Juan_Maria_Mújica Literatura_de_Serbia Lima_Lama LFBO Jindabyne_(desambiguacion) Lenny_Bruce Libia,_Libia,_Libia_(himno_nacional_libio) Khānegāh Limitación Joshua_Bell Intimos_Extranos:_una_colección_de_conversaciones Irapuato_F_C Lectoure Kalmán_Mészöly Jose_Maria_Puron Lista_de_Portaaviones_de_Rusia_y_la_Unión_Soviética Liermo_(Cantabria) Kalimantan_Central Jose_María_Penaranda La_Escalona Johann_Kirnberger Karaköse Lamacaes José_Mª_Pérez Juan_E._Serú José_Manuel_Lara_Bosch Le_vite_de'_piu_eccellenti_pittori,_scultori_e_architettori Jean_Gentil Jose_Rizal La_patrulla_chiflada Las_cartas_de_J._R._R._Tolkien Laruku

html map