Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Shichinintai Saenz_Pena_(linea_F_del_Subte_de_Buenos_Aires) St._Hilaire_(Minnesota) Steve_Riley Sistema_lacustre_Las_Tunas Transmeta_Efficeon Seno_de_Reloncavi Santa_isabel_do_rio_negro Tom_Smith_(cantante) Timbiriche_XII Stephen_Hopkins_(politico) TFLOPS Seleccion_nacional_de_futbol_de_República_Checa Salinas_(municipio_de_San_Luis_Potosí) Santander_Futbol_Club Savigny_sur-Braye Texas_Hippie_Coalition Sasaima Trabajos_Aereos Saxofones Scouting_for_Boys Torneo_Sudamericano_de_Baloncesto_de_1940 Silent_Hill_V_Homecoming Trebol_de_cuatro_hojas Santiago_de_Tuna San_Francisco_de_Asis_en_meditacion Temporada_2010_del_futbol_femenino_chileno Tithymalus_micranthus Tranvía_UPV_-_Leioa_-_Urbinaga Tecoluca Sinfonia_n._2_(Dvorak) Señorío_de_Molina_Alto_Tajo Telefonía_movil_en_Espana Torre_campanario_El_Fadri Tolái Santiago_Burgos Toribio_Fernández_Morales Schistura_coruscans Seseli_intermedium Thelypodium San_Agustín_de_Guadalix Tithymalus_fruticosus Soto_de_Luiña Sierra_Atascosa Tradicion_de_la_Iglesia_Católica Takashi_Inui Sucesion_de_números_pseudoaleatorios Tercera_Division_de_Espana_2004_05 Tibás_(cantón) Stephen,_Prefecto_de_Amalfi Transmat San_Andrés_Apostol_(Tenerife) Sonámbulos_(película_de_1992) Sida_vogelii San_Andres_(Cantabria)

html map