Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Arnaldo_Cezar_Coelho I_Spit_on_your_grave Antioco_IV_Epífanes Motor_piezoelectrico Aripo Herbario_medieval HMS_Rose_(1757) Atentados_terroristas_en_el_sur_de_Israel_(2011) Mira_estadimétrica Arcos_terceletes Asociación_de_Fútbol_de_Nueva_Zelanda Modo_largo I-25_(submarino) Hurts_–_Live_in_Berlin Astyanax_argyrimarginatus Heliofanía Asociacion_Atlético_Luján_de_Cuyo Huinya Ash_Ketchum Gymnobothrys_lucida Horizons_et_débats Andrey_Kozyrev Historieta_en_España Avenida_Pueyrredon Asociación_escocesa_de_futbol Ministerio_de_Educacion_y_Cultura Anthropoidea Guerras_Dacias Moûtiers Ataliva_Roca Muhammad_ibn_Mūsā_al_Ḵwārizmī Argumento_(análisis_complejo) Hagalaz Anthony_(desambiguación) Arashi_(canción) Associaçao_Academica_de_Coimbra_-_O.A.F. Asclepias_albicans Arturo_Aston Andrés_Carevic Antonio_Fayenz Historia_de_México_(1521_1810) Harry_Potter_y_el_prisionero_de_Azkaban_(banda_sonora) Ida_y_Vuelta Arija Anna-Lena_Groenefeld Halldór_Laxness Australobolbus_bacchusi Hector_Gonzalez_Pérez_de_Villar Andrew_cohen Angel_Gonzalez Hierática At-Ta'i Modúbar_de_San_Cibrián Anomorhegmia Antonio_Jimenez_(deportista)

html map