Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Centro_de_Biodiversidad_de_Euskadi Beilschmiedia Caltha_emodorum Biophida_latefasciata Bernardo_lopez_garcía Calabaza_de_las_morcillas Carabo_lapón Barry_Newman Cerro_Provincia Biotecnologia_genética Blanca_de_borbon Baixa_da_Banheira Batalla_de_Basora Caché_de_disco Cardeal_da_Silva Campeonato_Europeo_de_Hockey_sobre_Hierba Bolivar_(estado_Venezuela) Beta_lutea Besiktaş_Jimnastik_Kulubu Carlos_Javier_Acuña Bear_En_La_Gran_Casa_Azul Battlestar_Galactica_(Reimaginada) Capítulos_y_audiencias_de_Cuestión_de_sexo Bürgerlich-Demokratische_Partei Cantón_de_Brioux_sur_Boutonne Carlos_Gomes_(músico) Basilica_de_Guadalupe,_Monterrey Campeonato_Europeo_de_Atletismo_de_1998 Azzedine_Lagab Carlos_Adonay_Acevedo Cardenasia Centro_de_Neurociencias_de_Cuba Chaetodon_austriacus Blancarena Berkana_(librería) Benjamin_(Texas) Cañaveral_(Coclé) Chambéry_Savoie_HB Bonaerense_(edad) Catagramma_sinamara Bildu Capitan_América_(película) Cencerro_(musica) Buenos_días_noche Bernardo_Hoyos Campo_Carabobo Bandera_del_Chaco Campeonato_Nacional_de_Fútbol_Serie_B_2013 Centro_de_Derechos_Humanos_de_Nuremberg Boletin Bourg_Saint_Christophe Base_Aerea_Goose_Bay Calarca_(desambiguacion) Bartolome_Perez Campeonato_de_Venezuela_de_ciclismo_contrarreloj

html map