Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Guido_Ceronetti Arabis_recondita Astragalus_epiglottis_var._longipes Area_metropolitana_de_Łódź Harlem_Calle_125_(estacion_Metro-North) Hado Harina_de_trigo Moron_de_Almazan_(Soria) Hospital_de_la_Pitie-Salpetrière Guerras_turco-venecianas Gymnelopsis_ocellata Ateneo_enciclopédico_popular Guillermo_Salas Antimima Andres_de_Santa_María Grupo_Mundial Montazer_al-Zaidi Andre_Azoulay Mobile_IP Hart_to_Hart Ibidorhyncha Artemis_(satélite) Hope_Portocarrero_Debayle Moncho_Fernandez Anésia_de_Andrade_Lourenção Mundo_(rio) Articulo_175_del_Codigo_Penal_aleman Griffith_(indólogo) Auterive_(alto_garona) Arenaza Mops_midas Ayyub_ibn_Habib_al-Lajmi Heliófono Arthenac Anarquismo_libertario Hoplophytum_grande Auditoria_ambiental Antón_Rubinstein Hispano_Aviación_HA-30 Guills Arboladura Hróars_saga_Tungugoða Autovia_Bailén-Motril Arquidiócesis_de_Asunción Ayuntamiento_de_Córdoba Hey_Ho!_Let's_Go_The_Anthology Arroyo_Barril_(Samaná) Atentado_terrorista_del_Expreso_de_Samjhauta_en_2007 Arquitectura_asturiana Antipsicotica Mitologia_del_País_Vasco Grupo_CoBrA Hector_Sandarti Heckler_&_Koch_PSG-1 Monolepta_flavilabris

html map