Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

El_corazon_adolorido_de_Jake_Parte_1 Espinal_(Veracruz) Fermento_de_masa_acida Escuela_sevillana_de_baile Estudio_Op_10_n_5 El_ciclo_de_agua Edmund_Whittaker Frank_Elstner Estacion_General_Guido En_transito_(album) El_Olivo Especializacion_en_Aplicaciones_Tecnológicas_de_la_Energia_Nuclear Elecciones_de_baja_austria Estación_San_Carlos Edurne_García_Almagro Esfera_de_dison Eduardo_Gomez_Manzano Entandrophragma_rederi Especiación_alopatrida Fernando_de_los_Rios_Urruti Enrique_Llamas_de_Madariaga Eduardo_San_Román Empleuridium_juniperinum Falsa_orca Ellen_Karolina_Sofia_Key Facultad_de_Derecho_de_la_Pontificia_Universidad_Católica_de_Chile Flines_lez-Raches Exile_(banda_japonesa) Entidad_de_ámbito_territorial_inferior_al_municipio Enrique_de_villena Foreign_Affairs_Latinoamérica Escuela_Técnica_Superior_de_Arquitectura_de_Madrid Familia_Glass Facultad_de_Psicologia_(Universidad_Nacional_de_Córdoba) Fernán_Silva_Valdés Epibolia Ferrari_F430_GT Ferrières-en-Gâtinais Enzo_Ruiz Enero_de_1937 El_Mago Escolástico_Medina_García Fabian_Ariel_Orellana_Valenzuela Emisión_conjunta Fiskales Fairgrove_(Míchigan) Existencia_juridica Fleury_(Somme) Eduardo_Valle_"El_Búho" El_Rulo F_F_S Entren_los_que_quieran El_bueno_el_malo,_y_el_feo Fragata_Princesa_de_Asturias Efecto_mariposa_(desambiguación)

html map