Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Condado_de_Sequoyah_(Oklahoma) Concilios_de_Braga Ad-mix Consejos_de_un_discipulo_de_Morrison_a_un_fanatico_de_Joyce Como_pan_caliente Control_prenatal Agenave William_Cranch_Bond Vilajuïga Vincent-Marie_Vienot_de_Vaublanc Cholul_(Mérida) Club_Polideportivo_Villarrobledo Vontobel Cneo_Domicio_Ahenobarbo_(cónsul_96_a.C.) Acrobacia Complejo_cultural_de_la_antigua_aduana Cinnamomum_camphora Zhejiang_Guangsha Víctor_Unamuno_Ibarzabal Albert_Gore_Jr Acnistus_cerasus Chrysanthellina_fasciculata Condado_de_Berga Agrupamiento_jerárquico Zhùyin_Fuhào Airaphilus_perangustus Valle_de_Lasieso Vandalism You're_Gonna_Lose_That_Girl Ahmed_Vefik_Pachá Chattahoochee_Hills Wladyslaw_Zielinski Adobe_InDesign_ID Virgen_de_la_Inmaculada Wien_(desambiguacion) AWD_Arena Violeta_parra_en_ginebra Clock_King Alcohol_de_garrafa White_Man_in_Hammersmith_Palais Concursado Yoichiro_Nambu Vcard Victor_Sullivan Virgen_del_Castillo Aegus_pulverosus Constitucion_de_1925_de_Chile Comarca_agricola_de_Las_Vegas_(Madrid) Comarca_de_Andorra Vudun Adam-lès-Vercel Yuriria Come_on_over_(canción_de_Jessica_Simpson) Abarema_centiflora Complejo_hidroelectrico_de_Futaleufú

html map