Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Blonde_on_Blonde Cha_Cha_Cha_(desambiguacion) Batalla_de_Tecoac Blanca_cacerena Buxus_colchica Cephaloleia_minasensis Chacaltaya Capá_(Moca) Can't_Get_Over Bouzonville-aux-Bois Bahía_de_jiquilisco Bernardo_de_Arás Bosques_húmedos_de_Petén-Veracruz Cereus_candelaris Castillo_de_San_Salvador_de_la_Punta Carretera_de_Luisiana_14 Bandera_de_Tierra_del_Fuego_Antartida_e_Islas_del_Atlántico_Sur Castillo_de_los_Sotomayor_Zuniga_y_Madroniz_(Belalcazar) Caoayan_(Ilocos_Sur) Charadranaetes Campeon_interino Cascada_de_Marmore Brynden_Tully Cecilia_propato Cantón_de_Liancourt Cañamares_(Ciudad_Real) B_I_C_Humboldt Blood_Rooted Cantón_de_Fontainebleau Balduino_II_(de_Jerusalen) Bustillo_del_Páramo_(Burgos) Bahía_Chaunskaya Bacáicoa_(Navarra) Canadas_de_Canepla_(Maria) Boom_latinoamericano Caballo_de_Troya_(desambiguación) Campanilismo Boehmeria_utilis Bernardino_de_Mendoza Bette_Nesmith_Graham Carlos_Marín_Martínez Biodiversidad_Virtual Cachoeira_do_Sul Batalla_de_Nauloco Bertha_Lenia_Hernández_de_Ruvalcaba Bota_(calzado) Cervus_schomburgki Boeing_EB_50 Bereza_de_los_arroyos Cancionero_de_Barbieri Boehm Catedral_de_Santa_Lucía Bárbara_Lys Cascadas_Churchill Carmel_Partido_Azul

html map