Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Pizza |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Lagunas_de_varvarco_campos_y_varvarco_tapia
Laura_Gisela_Montero
Jamis-Sutter_Home
Inukami,_Shiga
Kleinstaaterei
Lilian_Cristina_Lopes_Gonçalves
La_Pequeña_Casa_en_la_Pradera_(serie_de_television)
La_alegoría_sagrada
Landry
Lirio_masusa
Lenguas_nilo_saharianas
Ligustrum_reticulatum
Lerdo_de_Tejada_(municipio)
Juan_Alonso_Pérez_de_Guzman_y_Guzman_(1503_1558)
Juan_José_Gomez-Hidalgo
Jugadores_de_Grandes_Ligas_con_2000_hits_o_mas
K'inich_Yax_K'uk'_Mo'
João_Saldanha
Jose_Manuel_Pedregal_y_Sánchez_Calvo
La_Boissiere_sur_Èvre
John_Gerrard_Keulemans
Jardín_Botánico_Acuático_Suigō_Sawara
Instituto_Veterinario_de_Investigaciones_Tropicales_y_de_Altura
J_S_Muell
La_muerte_y_la_doncella
Jose_Pedro_Varela_(Uruguay)
Julio_Martinez-Zapata_Rodriguez
José_Maria_Iglesias
Juan_Galvez
Klaus_Friedrich_Roth
Laja_(desambiguación)
Jean_Deza
José_María_Íñigo
Libro_de_Miqueas
Jesús_Tecú_Osorio
Lista_de_personajes_de_la_era_cosmica
Lenguas_de_la_frontera_norte
Libertad_de_credo
La_Roca_Hirviente_Segunda_Parte_(Avatar:_La_Leyenda_de_Aang)
Kyo_(Dir_en_grey)
Les_(Lerida)
Kara's_Flowers
Kendall_(Washington)
Lago_Balkhash
Linezolid
Instituto_Gallego_de_Promocion_Económica
Jilórgano
Juegos_Olímpicos_de_invierno_1992
Juan_Antonio_Gimenez
Katherine_Hepburn
Jacob_Lorhard
La_Roche-Rigault
La_matanza_de_Texas_la_nueva_generacion
Jaime_Lorca
Laura_González_Álvarez
|