Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Lagunas_de_varvarco_campos_y_varvarco_tapia Laura_Gisela_Montero Jamis-Sutter_Home Inukami,_Shiga Kleinstaaterei Lilian_Cristina_Lopes_Gonçalves La_Pequeña_Casa_en_la_Pradera_(serie_de_television) La_alegoría_sagrada Landry Lirio_masusa Lenguas_nilo_saharianas Ligustrum_reticulatum Lerdo_de_Tejada_(municipio) Juan_Alonso_Pérez_de_Guzman_y_Guzman_(1503_1558) Juan_José_Gomez-Hidalgo Jugadores_de_Grandes_Ligas_con_2000_hits_o_mas K'inich_Yax_K'uk'_Mo' João_Saldanha Jose_Manuel_Pedregal_y_Sánchez_Calvo La_Boissiere_sur_Èvre John_Gerrard_Keulemans Jardín_Botánico_Acuático_Suigō_Sawara Instituto_Veterinario_de_Investigaciones_Tropicales_y_de_Altura J_S_Muell La_muerte_y_la_doncella Jose_Pedro_Varela_(Uruguay) Julio_Martinez-Zapata_Rodriguez José_Maria_Iglesias Juan_Galvez Klaus_Friedrich_Roth Laja_(desambiguación) Jean_Deza José_María_Íñigo Libro_de_Miqueas Jesús_Tecú_Osorio Lista_de_personajes_de_la_era_cosmica Lenguas_de_la_frontera_norte Libertad_de_credo La_Roca_Hirviente_Segunda_Parte_(Avatar:_La_Leyenda_de_Aang) Kyo_(Dir_en_grey) Les_(Lerida) Kara's_Flowers Kendall_(Washington) Lago_Balkhash Linezolid Instituto_Gallego_de_Promocion_Económica Jilórgano Juegos_Olímpicos_de_invierno_1992 Juan_Antonio_Gimenez Katherine_Hepburn Jacob_Lorhard La_Roche-Rigault La_matanza_de_Texas_la_nueva_generacion Jaime_Lorca Laura_González_Álvarez

html map