Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Residencia_de_montana_de_Chengde Rio_Son_(India) Rubén_Ignacio_Martínez_Nuñez Richard_E_Stearns Gerontius_Tuk Fuerzas_Armadas_de_Croacia Idiota_(canción) Renovación_carismática_católica Roomie Turismo_en_costa_rica Roberto_bonet Iglesia_copta_(desambiguacion) Ricardo_Alcantara Gai_(Estiria) Geógrafa Furusawaia_yosonis Tribu_deva Iglesia_de_la_Compañía_de_Jesus Municipalidad_de_Engures Tritón_(mitologia) Unidad_periférica_de_Ródope S_C_O.M. Fundación_Juan_Muniz_Zapico Garza_agamí Fundación_Ciudad_de_Papel Frente_Justicialista_de_Liberacion Municipio_de_Summit_(condado_de_Somerset,_Pensilvania) Gay_and_Lesbian_Holocaust_Memorial Richard_Curtis Ingenieria_Informática Geranium_lanuginosum Robert_Manning Museo_Diocesano_de_Arte_Sacro_de_Álava Galaxia_espiral_M58 Tríptico_Werl Gabite Río_Vendul Ruiz_de_Alda Gamoburgo Rockhill_(Pensilvania) Rome_(Illinois) Iglesia_de_San_Miguel_(Songyae) Municipio_de_Oliver_(condado_de_Scott,_Arkansas) Tío_Juan_Macarron Ronaldo_Peña Fumie Ingenieria_hidraulica Frederick_Kilgour Roboto Garimpeiro Gluviopsis_paphlagoniae Gabriel_García_Hernández Garbada Rio_Payas Reserva_Natural_Integral_del_Monte_Nimba

html map