Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Ghirighio Rolls-Royce_Silver_Dawn Iglesia_de_San_Pedro_Mayor_(Florencia) Uhlsport Museo_Historico_de_Junín Fátima_Yavadi U.S.S._Enterprise Triplophysa_daqiaoensis Musa_ibn_Fortún Gobernador_del_estado_trujillo Robe_a_la_française Gabriela_Kizer Universidad_Politecnica_de_Hong_Kong Muqaddima ST1M Iglesia_de_San_Andrés_de_Llorda Ricardo_Leoncio_Elias_Arias Tíncer Gobernación_espanola_de_Taiwan Iglesia_de_Santa_Maria_de_la_Asunción_(Castro_Urdiales) Frontera_terrestre_entre_Colombia_y_Panama Musculo_cuadrado_del_mentón Garrulus_glandarius Iglesia_de_San_Miguel_(Borja_Zaragoza) Geografía_de_Alava Ruta_73_(Chile) Upstream_(desarrollo_de_software) Rio_Tallapoosa Sabbatella Geinula_jacobsoni Rio_Verde_(comuna) Gheorghe_Dinică Indogermanico Municipio_de_Hudson_(condado_de_Mackinac,_Míchigan) Ruta_Estatal_de_California_14U Glaucoma_de_celulas_fantasma U_(desambiguación) Trichoplusia Muralla_árabe_de_Agreda Romero_Juca_Filho Museo_Arqueologico,_Etnografico_e_Histórico_Vasco Reparaciones_simbolicas Iglesia_de_Santo_Tomás Trova_medieval Ruben_Guzmán Iglesia_de_San_Pedro_(Pastriz) Ruta_Brouwer Reino_de_Nueva_España SAG_al_mejor_actor_de_reparto Georgi_Mijáilovich_Beriyev Iglesia_de_la_Concepcion_(Bogota) Fred_Foster Félix_Gordon_de_Ordás Troll_(Harry_Potter) Richwood_(Wisconsin)

html map