Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Philadelphia_Athletics Pantano_de_Valmayor Parques_Ecologicos_en_Puebla Película_documental Nanuk_el_esquimal Palacio_del_Conde_de_Palma,_Iglesia_de_San_José Pealius_damnacanthi Onomástica_Japonesa Nuku'alofa Piquigrueso_degollado Negroroncus_minutus Neaufles_Saint-Martin Oso_maritimo Papiro_Bodmer_XVII Mushanana Paraguari_(departamento) Parque_nacional_Colina_de_los_Heroes_del_Norte_de_Luzon Myotis_martiniquensis Paraná_Digital Oscar_Cárdenas_Monroy Mårten_Mickos ORAC Países_desarrollados Pan_de_cuco Pido_Lalimarmo Phonix_Karlsruhe Omake Oblast_del_Bajo_Novgorod Nicoteba_betonica Paquete Pelmá Porspoder Natación_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Berlin_1936 Omnifam Pedro_Shimose Nilsa_Monte_Garcia Pionus_chalcopterus Orlando_Pirates_F.C. Papa_(Tuberculo) Negramaro Núñez_Granés Patrulleras_clase_Alusafe_1.500_Mk_II Novarupta Pedro_Pineda_(futbolista) Noruega_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Invierno_2006 Nuevo_Periodico_de_Música O'Reilly Pierre_París Objeto_no_identificado_y_otros_cuentos_de_ciencia_ficción Pindelo Numerov Oliver_Joseph_Lodge Neocheiridium_beieri Pollitzer Pirámide_de_Atribis

html map