Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Pizza |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Augusto_César_Lendoiro
Montferrer_i_Castellbo
Harry_Potter_(libros)
Muhammad_Ayub_Khan
Apache_Avalon
Anticiencia
Asgaard
Movimiento_Democrático_de_Cambio
Mitología_del_Caribe
Articulo
Hotel_Alfonso_XIII
Antoine_Caron
Asier_Garcia
Autoregulacion
Antiescorbutico
Grundviller
Guillaume_François_Antoine_Marques_de_l'Hopital
Model_500
Mor_W.A.
Guerras_de_independencia_de_escocia
Andre_Etienne_Justin_Pascal_Joseph_François_d'Audebert_de_Férussac
Mondoñedo_(Lugo)
Halles_sous_les-Côtes
Ano_1699
ISO_3166_2:MX
Antonio_Augusto_Cançado_Trindade
Aspin-en-Lavedan
Mimosa_lebbek
Mompel
Attagenus_asmaranus
Aulo_Cornelio_Coso_(cónsul_413_a._C.)
Artajerjes_(Gasparini)
Ascenso_económico
Monasterio_de_Dochiariou
Arron_Davies
Hidrocarburo_ciclico
Icterus_abeillei
Hoya_(botánica)
Hermandad_de_las_Marismas
Historia_de_Republica_Centroafricana
Motin_de_Esquilache
Anthistiria_punctata
Auenstein
Artemisia_albula
Hojalatero
Historia_de_guatemala
Arthur_Aston
Huechuraba_(estación)
Hansenius_jezequeli
Arena_en_los_Bolsillos
Höskuldur_Thorhallsson
Aníbal_Otero_Álvarez
Anthony_J_Klatka
Anisomeria_littoralis
Grupo_de_Cairns
|