Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.
|
Rodzaje makaronów:
|
| Anelli
| | Agnolotti
| | Bavette, Bavettine
| | Bigoli
| | Cannelloni
| | Conchiglioni
| | Eliche
| | Farfalle, Farfalline, Farfalloni
| | Fusilli
| | Gemelli
| | Gnocchi, Gnocchetti
| | Lasagne, Lasagnette
| | Linguine
| | Penne, Penne Rigate
| | Pizzoccheri
| | Ravioli
| | Rotelle, Ruote
| | Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
| | Spighe
| | Tagliatelle
| | Tortellini | | Meddici |
|
Bigoli
Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto.
Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm).
Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3].
Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4].
Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].
Estación_de_Baule
Encarnaçao_(Lisboa)
Euphorbia_tirucalli
Elvira_Quintillá
Estezargues
Football_League_Super_Cup
Facultad_de_Ciencias_Veterinarias_(UNNE)
Estacion_de_Cornellà_Centre
Etapa
Episodios_de_Sakura_Cazadora_de_Cartas
Encinitas
Fernando_augusto_de_abreu
Estacion_Buin_Zoo
Engels_(Rusia)
Estación_Valle_Superior_(Dolavon)
Enólogo
Estación_San_Ignacio
El_Mensajero_(San_Francisco)
Explosion_de_la_colecturía_de_San_Andrés
Farges_en-Septaine
Eduardo_Capetillo
Francisco_Rosas
Floridos
El_arte_de_volar
Elecion_parlamentaria_de_Chile_(1997)
El_Tacuruzal
Francisco_Orts_Llorca
Encyclopaedia_Metallum
El_Cosmopolitismo_en_la_Literatura
Escudo_de_Condado_de_Harju
Estación_Arevalo
Esteban_Bellán
Eversdijk
El_caballero_oscuro:_La_leyenda_renace
Feissons-sur-Isere
Elm_Creek_(Texas)
Eduardo_Sanchez_Hernandez
Estación_Escuadrón
Extremadura_Femenino_Club_de_Futbol
Euforia_parte_2_(House)
Fernando_Garcia_de_la_Vega
Fortaleza_de_Beliche
Escuelas
En_la_Disneylandia_del_amor
Elizabeth_Blackwell
Fondarella
Estatuto_de_autonomia_del_Pais_Vasco_de_1936
F_47_Thunderbolt
Francisco_Rodriguez_Rodriguez
Embajadores_de_Espana_en_la_Unión_Sovietica
Espejo_primario
Francisco_de_rojas_zorrilla
Eliminatoria_de_CONMEBOL_para_el_Mundial_de_Fútbol_Playa
Equivocada_(canción)
El_Salto_(Michoacán)
|