Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Rituales_religiosos_védicos U_M._A. Tuberculosa_(animal) Municipio_de_Rutledge_(condado_de_DeWitt,_Illinois) Una_manola_dona_Leocadia_Zorrilla Iii_distrito_electoral_federal_de_aguascalientes Ignacio_de_Soroeta Gobelines Gilgalad Independence_(álbum) George_Hardie Incendio_de_la_discoteca_Factory Galo_Betancourt Ruta_Provincial_18_(Santa_Fe) SAC-C Municipio_de_Fairfield_(condado_de_Harlan,_Nebraska) Rio_Drin Municipio_de_Cheyenne_(condado_de_Lane,_Kansas) Remigio_(Juego) S_CRY_ed Turismo_en_Quebec GVFM Rio_Barra_Grande_(Santa_Catarina) Reingeniería Impureza_(quimica) Free_Jazz:_A_Collective_Improvisation Rockstar_Games_Social_Club Tribe Ruda_cultivada Trébol_de_cuernos U_M.E. Restrepiella_Cabeza_de_Serpiente Gefyon Generación_de_1927 Rubén_Plaza_Molina Museo_Historico_Provincial_Marques_de_Sobremonte Término_municipal Ginebra_(reina) Gaudīia_vaisnava Rubus_boliviense Unión_Lara Robba Gloria_Comerma_Broto Rotonda_(desambiguación) Rhinella_acrolopha Giovanni_Bautista_Schiapapria Ignacio_Oroná Rori Frogmore_House Imperial_de_Roncesvalles Ron_Harper Iglesia_evangélica_pentecostal Trimetoxianfetamina Ueberstorf Ignacio_Acevedo

html map