Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Secretaría_de_Transporte_de_Estados_Unidos TNA_Impact! Tacito_Cornelio Traceroute Sin_pantalones Sacerdocio_patriarcal Shanghái_Shenhua Tapete_(botanica) Sarah_Jane_Santos Sistema_endorreico_Titicaca_Desaguadero_Poopó_-_Salar_de_Coipasa_(TDPS) Salettes_(Alto_Loira) Sataluja Santa_Cruz_Xoxocotlán_(municipio) Stelis_punctulata Saint-Jouin-Bruneval Steve_Roach Thyra_de_dinamarca Sociedad_Estatal_Correos_y_Telégrafos_(Espana) Saucejo Torreón_de_El_Alamín Sapintus_hispidulus Traematosisis Santuario_de_la_Mare_de_Deu_d'Agres Super_Aguri_Honda_F1_Team Sergei_Borisovich_Ivanov San_Polo Tony_Ramos Seichebrières Sean_Pertwee Sidi_Bou_Said_(gobernacion) Tercera_División_de_España_2011/12 Solea_ovata Saint_André_sur_Sèvre Sistematica_Cronquist Slam_(poesía) Sistema_tetragonal Sitios_arqueologicos_de_Bat_Al_Khutm_y_Al-Ayn The_Big_Bang_Theory_(serie) San_Serapio_(Zurbaran) Sánkhya Sedna_(mitología) Say_goodnight,_Gracie The_Suite_Life_Sets_Sail Sinabung Teoria_marxista Thomas_Meehan_III Tozama-daimyō Synnøve_Macody_Lund Seron_de_Nagima_(Soria) Santiago_Vergara_Canadas Suffolk_Coastal Spas-Demensk Sansevieria_concinna Tercera_persona San_Luis_del_Palmar

html map