Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Reaccion_de_Cannizzaro Rashard_Lewis Luis_Ramón_Abdeneve Rafael_Urbano_García Miedo_Escénico Pterocactus_tuberosus Luis_Advis_Vitaglich Manuel_Garcia_de_Quevedo Rebeca_Carrión_Cachot M_34 Mesembryanthemum_productum_var._purpureum Ramón_de_Clairac Maria_Isabel_(telenovela_de_1966) Manhuncelos Pu_(hiragana) Recursos_icticolas_y_marítimos_de_Argentina Pozoantiguo_(Zamora) Mesorregión_del_Centro-sur_Cearense Racosperma_mangium Red_de_Espacios_Tecnologicos_de_Andalucia Golfo_de_sidra Marino_Bazdaric Mario_Ian Miersiella Los_Suenos_de_America Raimundo_de_aguilers Microlonchus_albispinus Maoc María_Dolores_Rodríguez_Sopena Predador Llama_Eterna_de_John_F._Kennedy Provincia_de_guayana Miguel_Ángel_de_Quevedo_(estación) Magdalena_de_suecia Gran_Premio_de_Italia_de_1971 Microproyector Mariano_Castillo_y_Ocsiero Línea_1_del_Metro_de_Valencia_(Venezuela) Mala_leche_(cancion) Proarritmia Proyeccion_cónica Lupersat Gramm Luray_(Carolina_del_Sur) Puerto,_fortalezas_y_conjunto_monumental_de_Cartagena Pygochelidon_cyanoleuca Medusa_(Nueva_York) Maxilar Provincia_de_Edirne Provincia_de_Sakarya Pythagoras_(cráter) Provincias_españolas_en_África Lyudmyla_M_Pavlichenko Malthodes_tanurensis Pronombre_débil_en_catalán

html map