Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Motas_castrales_en_Zelanda Heinrich_Schutz Arturo_Regueiro Momia Arteria_faríngea_inferior Annie_lorrain_smith Antioco_X_Eusebio Howard_Thurman Athee_(Cote_d'Or) Hexagrama_místico_de_Pascal Andrew_Holleran Guillermo_II_Landgrave_de_Hesse Grippia Hyl Gunther_von_Hagens Arcilla_de_Kimmeridge Ichthyocampus_carce Anethum_piperitum Autillo_barbudo Mortadelo_y_Filemón_-_Siglo_XX_¡qué_progreso! Arpad_Šterbik Historia_de_Newell's_Old_Boys Mito_de_la_creacion_egipcio Asociación_de_Futbol_No_Amateur_de_Sucumbios Monica_Lovinescu Mingrelskaya Hit_the_Ice_(película) Anales_de_la_Sociedad_Española_de_Física_y_Química Australobolbus_laevipes Anhiers Huracán_de_Galveston_(1900) Atlantirivulus_janeiroensis Arkon Multifunción Arni_beiskur Historia_secreta Anllarinos Hara-kiri Araponga_(Minas_Gerais) Hernan_Romero Hungria_en_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1978 Muneta Histiobranchus Huracan_Gilbert Hydrocyphon_mirabilis Hospital_del_Carmen Montbretiopsis Ataque_quimico_a_Halabja Atsugi_(kanagawa) Asociacion_de_Productores_de_Pisco_de_Chile Asociacion_Andaluza_de_Lesbianas_Gais_Bisexuales_y_Transexuales IPhone_OS_3.0 Monumento_a_Lord_Cochrane Apeadero_de_Vilela_do_Tâmega Gustavo_González_Jure

html map