Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Anelli

Anelli (takze, dla mniejszej wersji: anellini, anelletti) – rodzaj wloskiego makaronu, wywodzacego sie z Sycylii. Anelli ma forme malych kólek (pierscieni) i uzywa sie go w zasadzie tylko jako dodatek do zup i baze dla salatek makaronowych, a nie jako samodzielne danie. Powstaje poprzez przecinanie rurek makaronu na czastki szerokosci okolo pól cala. Forma anelli sa ditaliani przycinane w szerszych odstepach i nadajace sie takze do zapiekanek. Czas gotowania wynosi 8–12 minut. Nazwa wywodzi sie od slowa pierscienie lub pierscionki (wl. – anelli)[1].

San_Martín_de_Sierra Saint_Jean_aux_Bois Thais_Henríquez San_Martín_de_Frómista Sinagoga_Nidjei_Israel Teodoro_Izquierdo_Alcaide Salto_en_esquí_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Cortina_d'Ampezzo_1956 Saint-Soupplets Tormos_(Huesca) Saint-Marc-a-Frongier Sotaro_Yasunaga Terremoto_de_Tivisa_de_1845 Sendero_La_Leocadia-Tres_Amigos-Río_Arillo Sierra_del_Caurel Saint-Alban-de-Roche Saint_Amans Sarong San_Antonio_Huista Subaru_Impreza Scirpus_fauriei Templo_de_Kom_Ombo Tooncast Shoto_Kan Telemadrid_HD Tensión_anular Slayer Scharrachbergheim_Irmstett Stefano_Palatchi Sphaerotylos Sant_Ferran_de_ses_Roques Sant_Iscle_i_Santa_Victòria Síndrome_paraneoplasico Saunders-Roe_SR.177 Torre_de_la_Villa Terence_O'Neill Superliga_de_Eslovaquia_1994/95 Te_del_Pirineo Thorigne-en-Charnie Sérénac Síndrome_de_Bassen_Kornzweig Tinción_de_vidrio Sant_Cebrià_de_Vallalta Sirona_(mitología) Sarasvatī Srdan_Todorovic Sitio_de_Jerusalén_(614) Sclerogibbidae Telephanus_basiliscus Stefany_Castaño The_Best_Of_The_Ramones Torremar Selva_húmeda_del_oeste_de_la_cuenca_del_Congo Temnaspis_bonneuili Serie_A_(Italia)_1985/86 Saint-Leger-sous-la-Bussiere

html map