Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Angel_Mejias Hitler:_The_Last_Ten_Days Ministro_de_Economia_y_Finanzas_del_Peru Andres_Garcia_y_Murillo Apisonadora Gyeonggi Hombres_de_negro HL7_v3 Guainía_(Colombia) Hillary_Duff Athis-mons Arterias_epiesclerales Archontophoenicinae Honda_S360 Grupo_de_Islas_de_Sir_Edward_Pellew Asociacion_de_Bancos_de_Mexico Grozon Montgardon Angel_Aguirre_Rivero Hemibrycon_carrilloi Atlas_CSH-2 Hernán_Buenahora Atletico_echagüe_club Harry_Turtledove Half-Life_Opposing_Force Arisaema_erubescens Mission_Mill_Museum Misiones_diplomáticas_de_Paraguay Henriette_Gottlieb Hyakinthos Millplophrys Arnognathus Argo_Electric Artesanías_de_Salta Guillaume_Gille Hector_Pérez_Martínez Atacadao Huida_a_Egipto Hippeastrum_rhodolirion Atraco_por_duplicado Apistogramma_arua Motor_DI_TurboJet Idioma_esquimal Hashiba_Hidenaga Historia_de_la_division_político_administrativa_de_Chile Anambe_negro Milzano Historia_del_Nuevo_Reino_de_Granada Huracán_Sandy_(2012) Hiyoshi_(Ehime) Andres_Gonzalez_Ramírez Guðröðr_de_Escania Anio_de_Batarnay_de_Joyeuse Helicteropsis_perrieri Herraduras_(desambiguación)

html map