Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Bosque_galeria Bénézet CUCEI Chaixia Borzicactus_acanthurus Bifrenaria_clavigera Bismark Cable_plano_flexible Bucco_hamata Calvagh_O'Donnell Catopsis_mosenii Barba_de_dragon_de_caramelo Bodega_El_Pimpi Bolterpeton Barrio_Carlos_Gardel Cavite_(ciudad) Capitulos_de_Shaman_King Carlos_Alberto_Sanchez_Bordon Bolborhachium_inclinatum Calle_Fulton_(línea_de_la_Calle_Nassau) Bill_Bellamy Bunbury_(Australia_Occidental) Banco_del_Nordeste Bokar_Biro_Barry Cent_Call_Second_(CCS) Cenél_nEogain Ball_State_Cardinals Borssele Años_luz Bubo Caenonetria Bradyrhizobium Cervus_duvaucelii Banda_de_cornetas_y_tambores_Nuestra_Señora_del_Sol Bosque_nacional_de_Estados_Unidos Boeing_247 Bora_(pueblo) Capitán_América_(película) Cebra_comun Castillo_de_San_Miguel_de_Almuñécar Biosintesis_de_proteinas Carnosina Cerisiers_(canton,_Francia) Canción_pop Batalla_de_Fleurus Banda_ka Caldono Catálogo_de_especialidades_farmacéuticas Castile_(Nueva_York) Centro_de_la_Naturaleza_y_Jardín_Botanico_de_Corpus_Christi Buffalo_(NFL) Basilica_de_notre-dame_de_saigon Brasher_Falls Caelorinchus CD_Santa_Fe

html map