Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Black_Hawk_(Colorado) Cesarion Chaetostoma_nudirostre Beuvry_la-Forêt Cesar_Augusto_Santiago Cerro_de_las_yeguas Bellerive_sur_Allier Belgica_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_2004 Challenger_de_Numea Campeonato_mundial_de_esqui_alpino_de_2001 BCP Campeonato_nacional_de_futbol_americano_de_la_Division_II_de_la_NCAA Bramall_Hall Bellator_MMA Centenario_de_la_Revolución_de_México Burton_G._Malkiel Bandera_de_Najicheván Ballota_(genero) Carlo_Radicati_di_Primeglio_Peracchio Bases_antarticas_del_Reino_Unido Cañamo_silvestre C_E_D_R_O BD+ Boiry-Sainte-Rictrude Centauros_del_desierto CYBK BDSM_y_legislacion Bernardino_Hugo_Saguier_Caballero Años_90 Carlos_F._Ruckauf Brihad_Naradiya_Purana Blue_Bird_(cancion) Carbonario Brahmaṇda_Purāṇa Campeonato_Mundial_de_Natacion_de_1991 Cantón_de_Le_Grand-Pressigny Boniswil Catalogo_Gum Centristas_de_Catalunya_UCD Boissy_sans_Avoir CEAMSE Cereceda_de_la_Sierra BAR_01 Centro_de_Investigacion_y_de_Estudios_Avanzados Batalla_del_Eurimedonte_(190_a._C.) Cephaloleia_erugatus Bren_(Drome) Bertiz_arana Años_1300_a_C Batalla_del_eurimedonte_(190_a._c.) Brainiac_(comics) Celula_intestinal Capitulos_de_ALF Broadway_Calle_Nassau_(línea_de_la_8ª_Avenida) Betty_atómica

html map