Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Aubin-saint-vaast Hautot_sur-Mer Harmiona Mundu_SC Guillermo_Diez_Canedo Montarlot_lès_Rioz Arnoglossus_dalgleishi Mortadelo_y_Filemon_La_maldita_maquinita Modelo_multinivel Harry_Carney Howard_Jones_(desambiguación) Asociación_de_Artistas_Plasticos_de_El_Salvador Monte_Tarawera Anotopteridae Idioma_provenzal Modernización Ascorbato_potasico Atila_Brandao Huevo_estrellado Aplicación_asesina Anisolepis_grilli Athernotus_pyramidalis Motos_de_Bimota Mundial_de_Sudafrica_2010 Arte_derivado_de_la_gioconda Arethusa_medeoloides Aracaju_(Sergipe) Mora_de_Rubielos_(Teruel) Ano_normal_comenzado_en_lunes Héroes_del_Silencio Monumento_nacional_Fort_Sumter Himno_de_Lesoto Anthony_Roberson Gustavo_Vidal_Manzanares Himno_Nacional_(Argentina) Apatesieae Movimiento_por_la_extincion_humana_voluntaria Misa_n_9_(Mozart) Antiguo_Cementerio_Judío_(Praga) Misioneros_de_la_Compañia_de_Maria Movimiento_al_Socialismo_(México) Axinaea_sclerophylla Aphantochaeta Monerias_diabólicas Horn Morcillera Auto_union Motolinía Asedio_en_la_antigua_grecia HTATIP Antonio_Jose_Puerta_Perez Haussmann Mimbrón Anstrutheria Hassan_el_Haski

html map