Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Río_Requeixo Municipio_de_Galeana_(Chihuahua) Municipio_de_Bowling_Green_(condado_de_Pettis,_Misuri) Municipio_de_Swanville_(condado_de_Morrison,_Minnesota) Fuerte_de_Bregille Municipio_de_Rochester_(condado_de_Andrew,_Misuri) Un_giorno_di_regno Revolución_de_diciembre_de_1989 Richard_Leakey SETA_(organización) Fuerza_Aerea_Bahreiní Tupungatito_(volcán) Rublis_letón Triboniano Municipio_de_Silverton_(condado_de_Pennington,_Minnesota) Municipio_de_Windsor_(Dakota_del_Norte) Fraser's_Catalogue Inmunidad_de_jurisdicción Robinet_Lambarri Genidens_planifrons Gato_Silvestre Municipio_de_Cardenas_(Tabasco) Rugia_Island Representación_proporcional_por_listas Frente_Democrático_por_la_Liberación_de_Palestina Ucrania_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Nagano_1998 Tây_Ninh Impuestos_de_panama Roberto_Martínez Franz_Tamayo_(La_Paz) Indicador_financiero Rio_Ijuí Trideps Gaspesie_Îles_de_la-Madeleine SPEE Iglesia_de_La_Concepción_(Bogota) V0761_Centauri Uglúk Indicador_de_ventas Gabriel_Rodriguez_Benedicto UGC_4 Rondó_a_la_mazurca_en_fa_mayor_op_5 Inodoros_de_Japon Tregole Fredéric_Fontaine Gira_Me_Veras_Volver_(album) Rhodesia Municipio_de_Limestone_(condado_de_Alger,_Míchigan) V_Concilio_de_Toledo Trsṇa Franquía_(desambiguación) Río_Palmones Reserva_natural_Bahía_San_Blas Un_hombre_quieto S_L_A

html map