Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

FC_Nuremberg Estación_del_Sur_(Metro_de_Boston) Escudo_de_cuenca Eribea Especificaciones_Tecnicas Filosofía_Natural Elephanus_longulus Estadio_Lluís_Sitjar Estación_de_Franca Elisa_Ramírez Escuela_cultural_historicista Efecto_Baker_Nathan Esteban_Garcia_(fotógrafo) FCA_(Incoterm) Escorpiones_del_Municipio_El_Hatillo Esquilo_de_Alejandría El_Bajio_(México) Edmund_Stoiber F4D_Skyray Episodios_de_Wizards_of_Waverly_Place Elecciones_federales_de_México_de_1997 Emma_Lee_Bunton Elecciones_Federales_de_Australia_de_1975 Fando_y_lis Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión_2010 Felisa_Vergara Estación_Tristan_Suárez El_Austral_de_Temuco El_carnaval_carnivoro Emil_Jellinek-Mercedes Erich_Ohser Fenghuang Federacion_Etiope_de_Futbol Far_away_(cancion_de_3+2) El_modelo_del_trauma_de_los_trastornos_mentales Electricidad_estatica Eucaliptus_camaldulensis Epitaph Fajac_en-Val El_canal_fantasma_(Código_Lyoko) Estación_de_Villagarcía_de_Arosa El_milagro_de_Heliane El_millonario_(desambiguacion) El_Puerto_de_Santa_Maria_(Cádiz) Fernando_Ponce_de_León_(desambiguación) Estación_de_Hünenberg_Chämleten Estadio_Agustin_Muquita_Sánchez Filogénico Estación_de_Marin-Epagnier Ellington_(Wisconsin) Elecciones_municipales_de_Espana_de_1999 FC_Barcelona_Banca_Catalana Esta_es_mi_Banda Eremomastax Esferocobaltita

html map