Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Selección_turkmena_de_futbol Selección_de_futbol_de_Kirguizistán Toy_Story_of_Terror Tiempo_Estándar_del_Pacífico Tramuntana_(desambiguación) Sierra_de_Engarceran Termoarcilla Sangju The_Beatles_vs_The_Four_Seasons Solomon_R_Guggenheim Te_Quiero_(cancion_de_Nigga) Santa_Rosa_(La_Pampa) St_Bernard_(Southern_Leyte) San_Torpetes Stellaria_ciliata SpiceJet Szusza_Ferenc_Stadion Thymus_majorana Serralada_de_Marina Saint_Georges_de-Commiers Suirirí Saint_Sulpice_(Nievre) Tabernera The_Sunday_Times Santa_Cláusula Seringueiro Su_33_NAVAL_de_Sukhoi Szymon_Winawer Testigo_de_jehova Sung_Kang Sardinella_jussieu Salsa_cíngara Timberlane_(Luisiana) Santa_María_(Misiones) Torrevelilla_(Teruel) Thorius_minutissimus Star_(desambiguación) Templeton_(California) Sagua_la_Grande_(río) Shaira_atra Scirtes_interstinctus Tecnologias_de_información_y_comunicación Spatuloricaria_phelpsi Teoria_de_las_perspectivas Third_Lanark_Athletic_Club Salazar_de_las_Palmas Selección_femenina_de_voleibol_del_Peru Sonata_para_violín_n.º_14_(Mozart) Torneo_de_Palermo Survivor_Series_(1990) Stanford_University_Arboretum Stachys_glaucescens Talk_(cancion) Savonnières_en-Perthois Sidetalking

html map