Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Arusha_(region) Halcón_gris Highland_(condado_de_Ulster,_Nueva_York) Hormona_antidiurética Harrison_(Georgia) Monte_Thor Aza Annales_du_Museum_d'Histoire_Naturelle Movimiento_de_vida_cristiana Asphodelus_subalpinus Anadenanthera_macrocarpa Attagenus_insidiosus Auzay Morrionera Hversu_Noregr_byggðist Antiinflamatorios_No_Esteroideos Arquitectura_de_red Andrew_Fisher Arquidiócesis_de_Anchorage Historia_de_la_Microbiología At_vance Guacamaya_roja Gustavo_Cabañas Heudicourt_sous_les-Côtes Apariciones Hechiceros_de_Waverly_Place Himno_Nacional_espanol Hartman_(Arkansas) Asensi Herschel_(cráter_de_Mimas) Guillermo_Padres_Elias Hydrocyphon_trilobus Hospitalet_del_Infant Holanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Sankt_Moritz_1948 Arrondissement_de_Bressuire André-Charles_Boulle Hermosillo_(Baja_California) Angel_Street_(película_de_1940) Monedero_euro Hennessy Hector_F._López_Mena Hospital_de_Nuestra_Señora_del_Carmen Montañas_de_Phu_Phan Monumento_a_Cristóbal_Colón_(Durazno) Historia_de_sogamoso Historia_de_la_radioafición Andrés_Hernández_Ros Molières_Glandaz Asincronía Gustavo_(historieta) Hassam_Gómez Analaq H&K_G3 Hernán_Pertuz Aristotélico

html map