Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Municipio_de_Pembroke Río_Lea_(Vizcaya) VTR_Globalcom_S.A. Triptico_(álbum) Indice_GWP Republic_Entertainment,_Inc Tremont_(Maine) Giovanni_Guarini Municipalidad_de_Ogres Tángara_sietecolores Galeodes_bacillatus Unbinilio Tuto_Vázquez USS_Kitty_Hawk_(CV-63) Municipio_de_Obids_(condado_de_Ashe,_Carolina_del_Norte) Fumaria_viciosoi Municipio_de_Haaland Rubicón:_Auge_y_Caida_de_la_República_Romana Rubén_Martínez_Núñez Muriel_(película) Ribera_(desambiguacion) Urraca-Miguel Trigo_trimesino Get_the_Balance_Right! Ricardo_Gutierrez_Abascal Universidad_de_Berlín Romain_(Meurthe_y_Mosela) Triatlón_en_los_Juegos_Olímpicos_de_la_Juventud_Singapur_2010 Gambito_escoces Galium_anglicum_subsp_decipiens Tumor_de_parto Unión_Miraflores Futbol_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Munich_1972 Iglesia_Evangélica_Luterana_en_América Geschlecht_in_Fesseln_Die_Sexualnot_der_Gefangenen Trifolium_stipitatum Iglesia_de_los_Santos_Sergio_y_Baco Municipio_de_Hazel_Grove_(Dakota_del_Norte) Municipio_de_Smithfield_(condado_de_Jefferson,_Ohio) Fégréac Ricky_Martin_(album) Unión_Monárquica Municipio_de_Franklin_(condado_de_Johnson,_Indiana) Urbalacone Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_la_Asunción_(Navarres) Goalball_en_los_Juegos_Paralímpicos_de_Pekín_2008 Municipio_de_Northampton_(condado_de_Somerset,_Pensilvania) Gabi_Álvarez Genesis_(cómic) Informatico_teórico Urdon Gobernador_general_de_jammu_y_cachemira Robert_Dallek Getchellita Txarango_Trio

html map