Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

DOS_(sistema_operativo) Diócesis_de_Lexington Core Convención_de_Cañuelas Allianz_Swans_Gmunden Cásidos Alexander_Duff,_1er_duque_de_Fife Detenido_desaparecido Dragan_Škrbić Dinastia_Carolingia Diego_García_(musico) Dhṛitaraṣṭra Delincuencia Aliento_(Breath) Disney_Channel_(Alemania) Dynamo_de_Moscu Diccionario_ideologico_de_la_lengua_espanola Alexandra_de_baviera Deathmask_de_Cancer Amparo_Hurtado Alpha_Comae_Berenices Cruzada_de_Liberación Aljibe_del_Esparragal_(Puerto_Lumbreras) Creciendo_en_Springfield Alejandro_Martin_Gutierrez_Lara División_A1_de_Albania Darío_Enrique_Salas_Díaz Cre Digitos_de_identificacion_maritima Edad_del_hierro Amor_Amor_(album_de_Jose_José) An-26 Distrofia_corneal_granular_tipo_II Cultura_El_Molle Cruz_de_Florencia Draft_de_la_NBA_de_1999 Doble_juego_(novela) Cuatro_sentencias_de_muerte David_Cerrajeria Dinastías_jasídicas Allison_Model_250 Copa_de_la_Liga_de_Israel Cuarto_Oscuro Deva_(mitologia_hindú) Coster_Balakasi Alvaro_Antonio_Perez_Dominguez Delfin_Lévano EX_314 Ambíorix Alvarez_Cascos Alto_Representante_de_la_Unión_para_Asuntos_Exteriores_y_Política_de_Seguridad Cornelis_Claesz._van_Wieringen DAE Convención_de_Lomé Day_One_(episodio_de_ER)

html map