Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Elías_Sapag Entomocorus_melaphareus Eva-Britt_Svensson Felipe_Calderon_y_Roca Foso_del_oso Francisco_Scotti_Fernandez_de_Córdoba Flurlingen Festucoideae Enrique_Cáceres_Villafante Esteban_de_Perm Federacion_Alemana_de_Funcionarios_Públicos Estacion_de_Manuel_de_Falla Entreverde El_Cantante_(cancion) Filosofía_Intercultural Faro_Punta_Norte Fibra_preganglionar Efecto_Termoacústico_de_interaccion_fluído-pared Francesca_Cuzzoni Fallanden Explosión_cambrica Etnografia_de_España FM_Hit_(Chile) Estacion_de_Alzira Educación_ambiental Estacion_Jose_Marmol Eduardo_Sálvio Enajenacion_(Derecho) Erupcion_del_Grimsvotn_de_2011 Espira_de_l'Aglí Estación_de_Tolosa Estudios_religiosos Farmacia-Museo_de_Leopolis Elecciones_Autonómicas_Andaluzas_(1996) Ernesto_Noboa_y_Caamano Exyrias_belissimus El_rito_(canción) Enciclopædia_Britannica_Undécima_Edición Estación_de_La_Chaussée-Saint-Victor Espacio_Natural_de_las_Hoces_del_Alto_Ebro_y_Rudrón Ferrocarril_Patagónico Endo_Mamoru Flor_de_hielo El_juramento_de_Lagardere Epiplatys_coccinatus Fausto_Cornelio_Sila_(senador) Filtración_informativa Elecciones_Autonomicas_Andaluzas_de_2004 Felibritge Fernando_Velázquez Flandes_(region_Bélgica) Espino_majuetero Escuela_Superior_de_Psicologia_de_Cd._Juarez,_A.C. Estrella_roja Flowers

html map