Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Jo_Inge_Berget Isidoro_Gutierrez_de_Castro_y_Cossio Jesus_ramos L'Oriental Jack_Johnson_En_Concert Josep_Maria_Marti_i_Bonet Instituto_de_Geografia_de_la_Pontificia_Universidad_Catolica_de_Valparaiso Julio_Jorge_Olarticoechea José_Maria_Rodríguez-Acosta Ley_Nacional_de_Preservacion_Histórica_de_1966 Invasión_a_Iraq Levantamiento_de_Piedras Isla_Hoste Little_Wars Le_Damier_–_Papa_National_Oyé Josué_Bonnín_de_Gongora Kyo_Soma Lagostomus_maximus Julio_Carreras_(h) Lipoma José_Manuel_Pinto_Colorado La_circuncision_de_Cristo Joan_vila_i_grau Jose_Manuel_Estepa Karlheinz_Grosser Itaberai Joaquim_Ibarz Jorge_Alberto_Bontemps Liris_de_la_espadaña_de_flor_amarilla José_Elosegui La_Boissière_sur-Èvre Jehan_Albert_Vellard Juan_Carlos_Pérez_López_(futbolista_del_Real_Madrid) Lepthyla Legio_IV_Macedónica Katsina Jesus_Mª_Alkain Lenguaje_de_manipulación_de_datos Irene_de_Grecia_duquesa_de_Aosta Koß Labios_ardientes Islandia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_1956 Julián_González_de_Soto Latour-Bas-Elne Isla_del_Perejil Jose_Luis_Martín_Rodríguez Jardin_Botánico_Ca´a_Porâ La_caida_del_UH_60_Black_Hawk_en_1994 Isla_de_Es_Vedra La_Calzada_de_Béjar_(Salamanca) La_Granja_de_San_Ildefonso Juan_Van-Halen_Rodríguez Josue_Mena Libertad_de_expresión_versus_blasfemia Lansargues

html map