Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Binangonan_(Rizal) Ceropegia_krainzii Batman_Forever_(película) Bomba Campeonato_de_Europa_de_Atletismo_de_1998 Campeonato_Uruguayo_de_Futbol_2003 Casa_del_Mono Calvente_Criado Bryanthus_taxifolius CPUSA Bandera_de_guam Chaetotropis Carlos_Lesmes Berastegi Caviomorpha Calycanthus_glaucus Año_1508 Años_590_a.C. Campeonato_mundial_de_triatlón_de_1989 Batalla_de_la_Isla_Saltés Capitanía_general_(americana) Charact._Gen. Borneo_Meridional BMG Bajio_(Mexico) Bahamas_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Melbourne_1956 Bolitoglossa_macrinii Brensa Blanca_(1859) Años_de_plomo Calathocosmus_mirus Campeonato_de_Wimbledon_2000 Chaetostoma_machiquense Carlos_Castro_(activista_LGBT) BMW_F10 Campeonato_Europeo_de_Patinaje_Artístico_sobre_Hielo_de_1959 Boucher-René Castillo_de_Bolera_de_los_Moros Bel_Air_North_(Maryland) Catalina_de_Rambouillet Bolivar_(desambiguacion) Bingham_(Illinois) Castillo_d'Azay_le_Rideau Base64 Calco_lexico Carbotanium Cardio Calipigia Carlin_(Nevada) Boson_X Carling_Weekend Buggles Bos_primigenius_primigenius Basidio Bàscara_(Gerona)

html map