Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Carilo CODIGOS_EN_LINEA Chad_Channing Capítulos_de_Eyeshield_21 Capsella_virgata Cambridge_(pueblo) Canales_(Guejar_Sierra) Camino_de_Santiago_Baztanes Battarra Bacilos_(disco) Barrio_de_Munó_(Burgos) Barrio_Arguello Barbus_umbeluziensis Baker_Beach Batalla_de_Lutecia Bakersfield Berugo_carambula Callistola_omalleyi Cantinflas_Show Caballo_de_raza_menorquina Badaun Capitan_Barbossa Castillo_de_Turégano Carlo_Gozzi Canton_de_Oulchy_le-Château Banderas_de_Espana Ceramica_iberica Barbey_Seroux Años_500_a.C. Ceroctis_submaculosa Beyazid_I Carlos_Ibanez_de_Ibero Burelles Bernard_Hopkins_(desambiguacion) Butterfly_on_a_Wheel Beaumont-la-Ferriere Catarsis_(desambiguación) Batalla_de_Namasigue Casas-Ibañez Balborraz Beatos_Mártires_de_Daimiel Ceratispa_loriae Batallón_Matteotti Biotecnología_genetica Año_348 Bobby_Roode Bombax_angulatum Beverly_Hills Cerambycina Balonmano_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Atlanta_1996 Casas_de_Reina_(Badajoz) Champigny-sur-Aube Carne_de_conducción_europeo Canarés Carex_serrulata

html map