Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Padre_Felix_Struik_O.P. Pinto_pollo Pomadasys_bipunctatus Palmares_do_sul Nicaginae Portavocía_del_Gobierno_de_España Nootrópicos Pedro_Vasquez_de_la_Frontera Nam_Dinh Piptoptera_turkestana Neuville_au_Cornet Orumcekia Paeonia_lobata Natividad_Gálvez_García Nokia_3600 Panurgica_mende Museo_de_Ciudad_Real Obligación_juridica Ordes_(La_Coruna) Par_partícula-antipartícula Nobody´s_Perfect Nieves_Rego Palacio_de_Fernán_Nuñez Parada_Kilómetro_79 Patricia_Blair Peck_(Míchigan) Paula_von_Preradovic Neofrón Organobario Partido_Islamico_Dawa_Organización_de_Iraq Parque_nacional_de_Breheimen Playa_de_Guadarranque Pablo_Tusset Paris_Roubaix_2003 Oscar_Cantuarias Pascuales_(Segovia) Parametros Paríkshit Operation_Footprint Paseo_Inmoral Palacio_de_los_Borja_(Valencia) Palm_Beach,_Florida Nacionalizacion_de_los_medios_de_producción Museo_de_la_Gran_Guerra_Patria_Kiev Partido_Restauración_Nacional_de_Zambia Obispo_de_Osma Parabalta_cristobalia Partido_judicial_de_Cartagena Parque_Hundido_(estacion_de_Metrobus) Policlinico_7_de_Noviembre Nitrato_sódico Phaeocles Neoconfucionismo Pedro_Jose_Ramírez_Sendoya Oonopsis

html map