Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Salome_(pintor) Trayectoria Transglutaminasa_tisular Supercopa_de_España_de_Fútbol_1995 Templo_historico Selección_Jalisco Tim_Chandler Salceda_de_Caselas_(Pontevedra) Saint-Legier-La_Chiesaz Surudi_Milli Sinfonia_n_9_(Mahler) Torre_Provincial Stenogobius_alleni Srauta-sutra Thisted_(municipio) St._George's_Hall Síndrome_de_Rokitansky_Kuster_Hauser Suprema_y_Sagrada_Congregacion_del_Santo_Oficio Select Siete_maravillas_del_Mundo_Antiguo San_Pablo_(canton) Transición_espanola_a_la_democracia Tratamiento_de_la_información Susana_Guízar Són Saint_Clar_de_Riviere Thorigne_sur-Dué Simón_Echeverria Torre_Pirelli_(Buenos_Aires) Temporada_1970_de_Fórmula_1 Top_Gun_(Videojuego) Saint-Saulge Templo_y_exconvento_de_los_Santos_Reyes_de_Metztitlán Tom_Henning_Ovrebø São_Manços Solución_patrón Sarah_Darwin Spinibarbus Sterculia_elata Scepseothamnus Sandro_Gamba Traje_eclesiastico Santa_Rictrudis Tartufo_(película) Southeast_Buffalo_(Dakota_del_Sur) Saint-Leger-sous-Beuvray Seattle_Storm Santa_Magdalena_Jicotlán Sátira_política Spirit Star_Trek_The_Wrath_of_Khan Tepelenë South_Ayrshire Standing_on_a_Beach_the_Singles_1978_1986 Sikorsky_S_65

html map