Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Cedric_Errol_Carr Año_855 Beck's Centaurea_nervosa Bolivar_(Cauca) Bit/s Carmel_Valley Casa_de_las_Brujas_(Alicante) Bradicinina Castrichovella_mesoafricana Campo_de_concentracion_de_Argelès_sur-Mer Blumenau_Stadium Capital Bela_Komjadi Berberideae Bandera_de_Puntland Carlos_Miguel_Prieto Caridad_(virtud) Batalla_de_auray Centro_de_Supercomputacion_de_Galicia Basílica_mayor Batalla_del_Rio_Bagradas_(49_a._C.) Berriozábal_(municipio) Cereus_euphorbioides Brotte-lès-Luxeuil Benito_pérez_galdos Bagà_(Barcelona) Cd._Valles Bernera Chadsia Bandera_de_Virginia_Occidental Batalla_de_cumarebo Champillon Bigelow_(Misuri) Banica_(Elías_Piña) Bognor Campeonato_Mundial_de_Ciclismo_en_Ruta_1999 Catevala_radula Batalla_de_neerwinden_(1793) Bahia_de_Játanga Carduelis_chloris_en_cautividad Castile_(villa) Bostrychia_olivacea Bruno_Rodolfi Balfour_(Dakota_del_Norte) Campeonato_mundial_de_balonmano_masculino_de_1954 Cachaña Castelfiorentino Botryonopa_sanguinea Capparis_pauciflora Carlos_Trías_Bertran Calabar Cedrorana Bahman_FC CEA_CNRS_INRIA_Logiciel_Libre

html map