Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Poa_thurmanniana Oron_la-Ville Planta_de_energia_nuclear_Watts_Bar Oil_Slick Port_Graham_(Alaska) Oceanografico Nicandro_Díaz Personajes_de_power_rangers Noah’s_Arc_(serie_de_televisión) Partido_Islámico_Iraquí Operación_Ke Paseo_de_Colon Oficina_de_Diseño_de_Instrumentos_KBP_(KBP_Instrument_Design_Bureau) Olexandr_Aliev Ordeñar Nimbostratus Pizi Pangolin_arborícola Pamphorichthys_minor Nikolái_Viktorovich_Podgorny Opuntia_dillenii Nélida_Sara_Troncoso Pilar_Pequeño Médico_internista Paragaleodes_sericeus New_Milford_(Illinois) Oveja_negra Narcissus_cyclamineus Paracobitis_boutanensis Oxazol Parche_(computacion) Paco_Montañés_Claverías Piromides PGC_2393 Phyllodroma Pintor_(astronomia) Perpetua_dióica Porinas Partido_Laborista_de_las_Islas_Salomon Pontus_Gustafsson Parque_nacional_de_Ream Potasnia Partido_Liberal_Democrático Poblaciones_coloniales_de_Costa_Rica Oldemburgo_(estado) Mussy_sous_Dun Negra_Castellana Noain_Valle_de_Elorz Paradinha Paspalum_hirsutum Organizacion_politico-administrativa_de_León_(Espana) Poggen_Pohl Poa_vahliana Novena_Legislatura_de_España Porquera_de_los_Infantes

html map