Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Johann_Gunther_Bach_(1653-1683) KOF_Maximum_Impact Juan_Ruiz_de_Alarcón Isla_de_Unalaska Jack_S._Kilby Juvigny_sous_Andaine Lista_de_Espacios_Naturales_de_España Libertad_(política) Jose_Alexandre_Gusmão Lemon_Tree Kaga_(1929) Jaure Jackpot_(álbum) Jun Jose_Antonio_Giron Jorge_Andujar_Moreno Lady_Bitch_Ray La_aventura_de_un_fotógrafo_en_La_Plata Ladislao_III_Jagellon Internet_Corporation_for_Assigned_Names_and_Numbers Jorge_Torregrossa Konstantin_Vasiliev Literatura_antisemita Juan_Mayr Juan_Angel_Krupoviesa Licitacion La_Europa_de_las_dos_velocidades Julian_Maldonado Las_brigadas_del_tigre_(serie_de_television) Kotohira_Nakatado_Kagawa Le_temoin Isabel_Ceballos Jacobo_Timermann Jordan_195 Jacobya_notabilis Jodenbreestraat Las_bestias_del_cochero Ivan_I._Schmalhausen Jardin_Botanico_de_Zonas_Áridas_de_México István_Nemeth Limeno La_Salvetat-Lauragais John_Turi Isla_Pan_de_Azúcar_(Chubut) Jay_(Oklahoma) Khiangyang_Kish Joseph_Hellmesberger Ligentella_beieri John_Smith_botanico Ituzaingo_(Santa_Fe) Linfomas_Hodgkin Kenyon La_ayuda_mutua Linea_511_Escobar_(Buenos_Aires) Instrumento_público

html map