Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Teabo_(municipio) The_Devil's_Wall T-80BV Takeru_Kobayashi Symbion Taza_de_automovil Television_Digital Torneo_de_las_Tres_Naciones_2009 Tratado_de_Sarre Selangor_FC Tierra_(novela) Tordo_acanelado Silurido Socorro_Venegas Smrtis Secuela_(jerga_cinematográfica) Seu_de_Urgel Sustitución_nucleófila_aromatica Selección_de_futbol_de_Camerún_Meridional Sonchus_congestus Tephrocacteae Teorema_de_Bernouilli Segunda_expedicion_a_Kamchatka Tanagra_(mitologia) Sinestro Sinfonia_fantastica Soleichthys_maculosus Teoria_de_la_culpabilidad Tomapoderopsis_melli Sed_(informática) Selección_masculina_de_voleibol_de_Brasil Svetlana_Gladishiva Sainte-Marie-du-Bois_(Mayenne) Torneo_de_Charrería_Acapulco_2012 Senera_(Valencia) Tardes_informales Síntesis_del_ester_acetoacético Saint_Aubin-Château-Neuf São_Martinho_de_Arvore Símbolos_de_Ocaña_(Norte_de_Santander) Sendero_Iberico_Soriano Spathodea_danckelmaniana Su_Santidad:_los_papeles_secretos_de_Benedicto_XVI Tarjeta_207 Tratado_de_Heligoland_Zanzibar Saint_Christophe_de_Valains Torneo_masculino_de_baloncesto_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Pekín_2008 Servicio_Nacional_de_la_Mujer_de_Chile T_T._L. Scirtes_seychellensis The_Other_End_of_Time Sistema_Armonizado_de_Descripcion_y_Codificación_de_Mercancias Transplataforma Salvador_Pelejero San_Juan_Llano_Grande

html map