Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

USM_Ain_Béïda Ganymedes Richard_Ayoade Romano_(desambiguación) UKCC Impluvio Municipio_de_Vermillion_(Minnesota) Murcielago_de_Cabrera UNSAM Return_of_the_Living_Dead_3 Res_derelictae Fray_Domingo_de_Santo_Tomas Gliese_777_c Ruta_Nacional_A002_(Argentina) Rāwana Ruta_Nacional_65_(Colombia) Genis-Vel Rio_Ponnaiyar Fritz_London Geología_económica Río_Nahualate Régimen_parlamentario Municipio_de_Mountainburg_(Arkansas) Romain_Gijssels Gaia_(disco) Trivigno Gliese_55.1 Rey_Mysterio,_Jr Universidad_Nacional_San_Antonio_Abad_del_Cuzco Municipio_de_Corwin_(condado_de_Ida,_Iowa) Rio_Kurowka Glándula_bulbouretral Unidad_de_coordinacion_y_desarrollo_de_la_Investigación_en_Enfermeria_(Investén_isciii) Trichosterigma_californicum Municipio_de_Polkton_(Míchigan) Girolamo_Fabrici_d'_Acquapendente Río_Moyuela Ildefonso_Ramos_Mexía Galium_aristatum Tuileries_(Metro_de_París) Municipio_José_Joaquín_Veroes Gemelas_Nete Iglesia_de_Friedrichswerder Fringilo_de_garganta_blanca G_O_E_S Glipa_atriventris Universidad_tecnológica_de_Nanyang Rey_Budha Municipio_4_(condado_de_Harper,_Kansas) Municipio_de_Cleveland_(condado_de_Hamlin,_Dakota_del_Sur) Gnidia Inaki_Goitia_Pena Indice_de_Pearl Gabriel_Ferrater Ruta_Arica_La_Serena

html map