Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Rømø Iglesia_de_la_Mare_de_Déu_del_Coll S._F._C._Opava Río_Roanoke Revista_Arbor_Ciencia,_pensamiento,_Cultura Robot_(Perdidos_en_el_espacio) Tumba_en_cuña Rio_Hondo_(desambiguacion) Rotonda Infeccion_intrahospitalaria Rhagonycha_similata General_Antonio_Gutierrez Ruta_1-CH Río_Perquelauquén Rohrmoser_Futbol_Club Trichonyssus Giorgio_A._Tsoukalos General_Velás­quez Union_Pro Germán_Ocampo_Herrera S.Oliver_Baskets Frostius_erythrophthalmus VBulletin Ricardo_de_Bastida_Bilbao SA-18_Grouse_(portatil_de_infanteria) Ronnie_Barker S-VPAM Iglesia_de_San_Pedro_ad_Vincula_(Vallecas) Rosa_'Jubilee_Celebration' Tribu_de_Judah Ines_de_la_Fressange Rodrigo_Hasbún Rumilly_lès_Vaudes Imperio_Marinida Rivalidad_futbolística_entre_Ecuador_y_Peru SS-Obersturmbannführer Roslin V_(serie_de_televisión_de_1983) Rilo_Kiley Municipio_de_Bogus_Brook Robo_coronario Romanworld Universidad_de_buyumbura Ricardo_Ariel_Moreira Roberto_Cardenas_Merin Gastronomia_udupi Uller Municipio_Santa_María_de_Ipire Rio_Ibar Gobernación_de_Bizerta Usson_du-Poitou Ricardo_Terrades_Plá Richard_Lazarus Municipio_de_Bryan_(condado_de_Boone,_Arkansas) Ronald_Shusett

html map