Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Cariñena_(Zaragoza) Capirote_(sombrero) Bouteilles-Saint-Sébastien Centro-derecha_política Brown_rice_syrup Biblioteca_Pública_del_Estado_(Gijon) Barbus_pleurogramma Baltasar_de_la_Cueva_Enriquez_conde_de_Castellar Carpinus_ulmoides Casa_pich_i_pon Caza_de_reacción_de_quinta_generación CC-117 Batalla_de_Halidon_Hill Canción_de_Roldan Carretera_central_de_cuba Cabruagenigos Banana_Dorada Cact._Succ._J._(Los_Angeles) Bar_le_duc Cassia_parahyba Carduus_mollis Barba_de_algodón Barrios_de_la_montana_de_Cáceres Cell CIVO_United_Football_Club Celia_Vinas Cebolla_larga Balsa_del_Ojo_del_Fraile Cafe_Michelangelo Bovinae Beneficencia_en_España Big_Mac_index Barrio_Cordón Campeonato_de_europa_de_ajedrez_por_equipos Belveze_du-razes Calle_168_(línea_de_la_Séptima_Avenida–Broadway) Centros_para_el_Control_y_la_Prevencion_de_Enfermedades Bloor_Street Campeonato_femenino_Sub-17_de_la_OFC Cardea Batalla_de_Jena_Auerstadt Cacodaemon_hamatus Berchtesgaden Blade_(cómic) Bell_Modelo_412 Bahía_yos_sudarso Catedral_de_la_Redonda Big_Hits_(High_Tide_and_Green_Grass)_(US) Camara_de_oro Challenger_de_Numea_2012 Bartolomé_Campamar_Perelló Blocker Bandera_de_bahrein Berrig Berkshire_(desambiguación)

html map