Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Romeo Ilia_Starinov Futbolista_Finlandes_del_ano S_E._C._C. Roxy_(desambiguacion) UFC_72 Fraxinus_curtissii Gerascanthus_longipedus Municipio_de_Garfield_(condado_de_Decatur,_Kansas) Municipio_de_Bedminster Urutu Iglesia_de_San_Quintin Ricardo_S_Sanchez Ganbare_Goemon_Gaiden_2:_Tenka_no_Zaihō Municipio_de_Sherman_(condado_de_Oscela,_Míchigan) Iglesia_Parroquial_de_Nuestra_Senora_de_la_Asuncion Tres Iglesia_de_la_Purisima_Concepcion Río_Dives Municipio_de_Richmond_(condado_de_Ashtabula,_Ohio) Incilius_periglenes Fundación_SEPI Tú_perdonas_.._yo_no Universidad_de_palermo Ikskiles_novads Municipio_de_Bear_Creek_(condado_de_Poweshiek,_Iowa) Gly Trilogía_de_los_Pizarros Remo_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Londres_1908 Genjuro_Kibagami Tuxtla_Gutiérrez_(ciudad) Tren_de_alta_velocidad_Núremberg_-_Ingolstadt_-_Múnich UGC_271 Ines_de_Montepulciano Rosa_de_manzanilla Roque_López Resoluciones_de_la_ONU_sobre_el_conflicto_arabe-israelí Gibson_Firebird Municipio_de_Conway_(condado_de_Livingston,_Míchigan) Municipio_de_Walker_(condado_de_Henry,_Misuri) Fray_(cómic) Roncal-Salazar Geinitzinoidea Galaxia_del_Ojo_negro Iman_molecular Freikorps Rol_Narrativo Ryu_Murakami Rio_Musa Risaralda Municipio_de_Brittian_(Dakota_del_Norte) Municipio_de_Walnut_(condado_de_Pawnee,_Kansas) Gerta_Pohorylle Rhododendron_subgenus_Pentanthera Triticum

html map