Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Flora_Uzbekistanica Estación_de_Santa_Cruz_de_Iguña Eva_Ibbotson Espadaña_(desambiguación) Francisco_Cacharro_Pardo Euphorbia_horombensis Enciclopædia_Británnica_Undécima_Edición El_Faro_Holandés_(Los_Roques) Frances_Bonker Ferrocarril_de_Manchuria_del_Sur Emiliana_Torrini Felix_Fernandez_Galeano Festuca_americana Filipinas_en_los_Juegos_Olímpicos Francois_Joseph_Bosio Estación_de_Campo_Sepulcro Estacion_Nueva_Suiza Federacion_de_Fútbol_de_Islandia Estacion_de_Inverness Faro_de_Tramontana Fail Efrain_Aguilar_Pardave Episodios Francisco_Perez-Bayer Escala_de_tonos_completos Eulamprus Emile_Idee FC_Bohemians_Praga_1905 Filtro_ND Exposiciones_Nacionales_de_Bellas_Artes_de_España Forges-la-Forêt Feaella_mombasica Elección_directa Estatuto_de_Autonomía_de_la_Comunidad_Valenciana_de_1982 Elecciones_generales_de_Tanzania_de_2010 El_tesoro_del_amazonas Elecciones_generales_de_Italia_de_1976 Espectroscopia_de_Interferencia_por_Reflexion Ellos_Dicen_Mierda,_Nosotros_Amen El_juego_de_Ripley En_pelotas Esponja_de_Menger Folgueroles El_Serrat Enslaved:_Odyssey_to_the_West Fluctuaciones_cuánticas Eths Fe_de_errata Expansion_capital El_Caracol_Michoacan Estación_Recreo Escamots_Autonoms_d´Alliberament El_Rancho_Vela Fernando_Schwalb Ermita_de_San_Sebastian_(Fernan_Núñez)

html map