Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Vela_de_lobo Vinterriket Aeropuerto_General_José_Maria_Yánez ATM_(telecomunicaciones) Vigía_(náutica) Chronoxyle Agrosaurus Venta_del_Rayo_(Loja) World_Trade_Center_7 Akademik_Sofia Cheiroloma Acuerdo_naval_anglo_germano Via_Panorama Ciudades_de_Mexico_por_poblacion Waterloo_(película) Condado_de_Allen Al-Razi Villaldama_Nuevo_Leon Vojtěch_Jarník Alberto_Bension Agaricus_scalpturatus Aeropuerto_de_Basilea Acolastus_nigrifrons Yacc World_library_of_folk_and_primitive_music_vol_1:_England Cofradia_de_la_Entrada_de_Jesus_en_Jerusalen_de_Albalate_del_Arzobispo Adonis_aestivalis Agrupacion_de_los_Cuerpos_de_la_Administracion_de_Instituciones_Penitenciarias Condado_de_McCracken_(Kentucky) ZnO Wet_Camp_Village_(Arizona) Conservante_E-283 Adivinacion Cistus_ladanifer_f._concolor Zishe_Breitbart Ajonjera_juncal Acción_de_alegria_de_álava Condado_de_Clinton Charles_William_Siemens Ciclohexilsulfamato Aeropuerto_Ambrosio_Taravella Yana_Klochkova WTA_International_Championships_2009 Aitareiaupanishad Vernusse Abejas_africanizadas Adília_Lopes Cheng_Man-Ching Aeropuerto_Internacional_de_Toronto_Pearson Chevrolet_Volt XXXVII_Media_Maratón_Ciudad_de_Elche Viandar_de_la_Vera WP:WC/11/R Cisjordania Zuid_Holland

html map