Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Divorzio_all'italiana EI Coronel_Rosetti_(1868) Denisse_Van_Lamoen Diagnóstico_por_imagen Discophis Dreaming_Nº_11 Crescentine Edad_Tiupampense Diario_de_una_amistad Alto_Tauern Cruzeiro_do_Iguaçu Deflación_(economía) Alonso_de_Orleans-Borbon_y_Parodi_Delfino Durham,_New_Hampshire Danzas_de_Apurimac Almas_gemelas_(álbum) Diario_Siglo_XXI César_al_mejor_actor_revelación Dommartin-la-Montagne Coredo Copidita_quadrimaculata D.C._United_Holdings Cyperus_guatemalensis Demostración_(merchandising) Diego_Garcia_(baloncestista) Douglas_Rebolledo Criptografía_(musica) Almeja Dolmas Alvidrón Ducado_de_Jülich Distrito_de_Rawa Cuarteto_para_cuerdas_(Ravel) Dance_Dance_Revolution_4thMix_Plus Célula_fotoelectroquimica Altiplano_de_Borborema Cuestión_Christie Discos_de_estado_solido Alonso_de_Fonseca_y_Acevedo Algeciras_Club_de_Futbol Don_Doko_Don Célula_de_Langerhans Deraeocorini EX-336 Cuadrao Alvorada_do_Gurgueia Alfabetización Alexandros_Mavrokordatos Del_Rey_(California) Draco_volans Cortijo_de_Alventu Distrito_de_San_Pedro_de_Chaulan Cruces_(Rincón,_Puerto_Rico) Diego_Garcia_de_Paredes_(padre)

html map