Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Aderus_albolineatus Condado_de_Niágara Victor_Hugo_Aristizabal Acer_sempervirens Aeropuerto_Nacional_José_Maria_Yánez Yerba_buena_común Vesícula_(desambiguación) Vincent_Doukantié Van_de_Velde Convencion_(Revolución_francesa) Yuri_(desambiguación) Comité_para_la_eliminación_de_la_discriminación_contra_la_mujer Zapata_(Texas) Yabause Clemente_III_(antipapa) Vehículo_de_propulsion_para_buceo Ciudad_de_udong Château_de_Marracq Colonia_Militar_de_Miranda Clasificacion_bibliográfica Charles_Hervey_Grey Aldealengua_de_Santa_Maria_(Segovia) Abd_al-Rabbihi Cirujano_dentista Acuerdo_de_cotonou Chūo-ku,_Chiba Afracantha Convencion_(reunion) Aglyptodactylus_madagascariensis Ai_Sugiyama Charles_Sanders_Peirce Vello Aerodinamico Cine_transgenero Adriaan_van_Royen Vaux_lès-Mouzon Vega_de_Valdetronco_(Valladolid) Agustin_Gainza_Vicandi Volverte_a_ver_(cancion) Vestal,_New_York Agustin_Argüelles Adolfo_Usero Conferencia_americana_(nfl) Concierto_para_violonchelo_y_orquesta_op_66_de_Nikolai_Miaskovski Club_Atlético_Sarmiento_(Junin) Circunvalación_de_Las_Palmas_de_Gran_Canaria Congreso_Internacional_del_Arte_Fantastico Agencia_espacial_de_israel Acclaim_Entertainment Cobertura_en_telefonia_móvil You_Got_Fucked_in_the_Ass Videojuego_de_rol_en_linea_competitivo Acer_italum_var._granatense Cinturon_de_radiacion_de_Van_Allen Cogestion

html map