Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ideología_liberal Heros Guillermo_VII_de_Hesse_Kassel Argantonio Hot_Mess Homenaje_a_las_victimas_del_paramilitarismo_la_parapolitica_y_los_crímenes_de_Estado Montenoison Anna_Balletbó Hospital_General_de_Agudos_"Dr_I_Pirovano" Ashriel Aspen_Park_(Colorado) Andy_Grove Hanmugido Huntington_(ciudad_de_York) Athens_(Georgia) Anagallis_arvensis_subsp._caerulea Habladurías Around_the_World_(canción_de_Ami_Suzuki) Historia_de_México_(época_precolombina) Gross-out Hypsophrys_nicaraguensis Moradabād Montañas_Mátra Anuario_Mexicano_de_Derecho_Internacional Montes_Prenestinos Azeríes Mixed_Up Arroyo_de_Trofa Asociación_de_Tarjetas_SD Asesinatos_de_diciembre Arenillas_de_Nuño_Pérez HI-5 Moenkhausia_madeirae Artemisiella_stracheyi Asociacion_Civica_Nacional_Revolucionaria Heraclea_de_traquinia Montevideo_filme Aristolochia_pringlei Arte_catalan Hilton_grand_vacations_club_on_the_las_vegas_strip Hoplias_patana Hypericopsis Arzobispo_de_canterbury Anadenanthera_peregrina Asedio_de_Oviedo Idioma_mingreliano Aviso_Final Austroglossus_pectoralis Guairá Guillermo_W._Mendez Autoliv IRT_Broadway-Linea_de_la_Séptima_Avenida Muktijoddha_Sangsad_KS Asociacion_para_la_vivienda Monkey_Island_1

html map