Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Línea_276_(Buenos_Aires) Prestacion Provincia_de_artvin Mariana_Atencio Puerto_Esteban Gran_Premio_de_Canada_de_1970 Manuel_Ramiro_Velasquez Luis_Patti Loureiro_(Peso_da_Régua) Puente_de_Ambassador Rebutia_parvula Mia_Rose_(actriz_porno) Mejores_practicas RKK_Energiya Meaux Manta_de_Judas Primera_"D"_Uruguaya Los_vengadores_(película) Grateful_Days Luzillé Punta_Murphy Protección_anticopia Luís_Tejada Grafico_de_vela Marquesado_de_eguaras Llinas_pierangeli Mago_Rolando Magaz Ras_al-Jaima_(Emirato) Mensajes Google_Picasa Maximilian_Strasse Malacorhinus_reticulatus Pseudopilocereus_atroflavispinus Raión_de_Dubrovytsia Martin_Donisthorpe_Armstrong Purpurariae Metilhidracina Mighty_Barrolle Recaudación_de_efectivo Progresion_plusmarca_española_de_maratón Ravshan_Irmatov Ramon_Diaz_Eterovic Manou_Mansour Lytta_exclamans Pseudosasa_japonica Rana_arbórea_de_la_Sierra_Madre_del_Sur Raión_de_Staryadarogui Ramon_Piñeiro_Lopez Reflejo_de_inmersión_mamifero María_Eugenia_de_Jesus Los_invasores_(serie_de_televisión) Los_Prisioneros(álbum) Goleadores Luigi_Sorrento

html map