Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Bulbophyllum_waughense Boles Bactris_porschiana Beijing_Huaqi Bolas_de_ron Budismo_y_ciencia Bajo_Miño Capsella_latisiliqua Bandera_de_la_Sociedad_Deportiva_de_Remo_Castro_Urdiales Cazador_de_recompensas_(película) Azusa_Senou Cabueñes_(Gijon) Blechnum_stagninum Campeonato_Europeo_de_Esgrima_de_2013 Bisignano Caladenia_deformis_var._alba Cerastium_arvense_var._angustifolium Calin_Constantin_Anton_Popescu_Tariceanu Casscoe_(Arkansas) Call_TV Batalla_de_Déols Batallon_de_los_búfalos_(sudafrica) Boisemont_(Valle_del_Oise) Campeonato_regional_de_fútbol_de_Brava_2014 Bob_Dylan's_Greatest_Hits_Vol._3 Batallón_Albiverde Búsqueda Bar-lès-buzancy Brie-sous-Matha Caprimulgus_manillensis Beltrán_(Colombia) Cell_Test_(capitulo_de_Prison_Break) Bandera_del_Cusco Berzerker_(historieta) Bart_se_Detiene_a_Oler_los_Roosevelts Buchanistas Carel_Fabritius Batman_(película_de_1966) Batería_de_nanocables Castejón_de_Alarba_(Zaragoza) Bandera_de_Torrejón_de_Ardoz Batman_Returns_(videojuego_para_SNES_y_NES) Bonifacio_Rodríguez_y_Rodríguez Bretteville_sur_Dives Casa_de_los_Vélez Cantón_de_Puntarenas Chanteau Carlos_I_de_Espana Betty_la_Fea Casino_Trilenium Bloch_MB.150 Bromley_Contingent Años_1490_a_C Capcom_vs_Snk Bap_america

html map