Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Paragraph_175 New_Holland Personajes_ficiticios Partido_Socialista_del_Pueblo_Andaluz Panaderia_Bolleria_Nuestra_Señora_del_Carmen Myles_Campbell Nova_Augusta NSCE-02 Negocios_y_placer Musica_folklorica_de_Mexico Museo_Nacional_de_Medicina_del_Ecuador Placentación_axilar Port-Launay Neolaphyra Pinta_(desambiguacion) Palhers Plotosus_limbatus Partido_judicial_de_Salamanca Pellegrini_(partido) Parque_nacional_Unzen-Amakusa Pollux_(luna) Papiro_Oxirrinco_74 Palacio_Soestdijk Pacto_de_Navarra P.Venhuis Nezahualcóyotl_Estado_de_México Pluton_B_R_B._Nero Nyaya_sūtra Neocelandés NAD(P)H_oxidasa Pe_3 Pediocactus_uncinatus Nor_Chichas PR:AyM/C Olimpiadas_de_Invierno Percé_Rock Paises_Bajos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Invierno_2010 Pargny_la_Dhuys Picnic_at_Hanging_Rock Partido_Comunista_de_Nepal Parque_Nacional_marítimo_terrestre_de_las_islas_Atlanticas_de_Galicia Picolezna_de_cola_rufa Palacio_Nacional_de_las_Artes_de_Ucrania Parlamento_de_Paris Polylepis_multijuga Opera_Nouvel_Lyon Nate_Thurmond Plano_cinematografico Museo_britanico Pierre_Charron Pagurus_comptus Polypodium_polypodioides_var._burchellii Ordenamiento_(derecho) Museo_de_Arte_de_Tigre Oyster_Bay_(Nueva_York)

html map