Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Alheira_(Barcelos) Diccionario_crítico_etimológico_castellano_e_hispanico Aleuroplatus_elmarae Deprecacion EX_207 Ecuación_de_Nernst Amara_dulce Amaranthus_aragonensis Cullen_corylifolius Cyclotoma_indiana Creaciones_Editoriales Dia_corrido Alicia_Andrade Desencuentro_(telenovela) Convento_de_Santa_Clara_de_Aguilar_de_Campoo Demografía_de_la_comarca_del_Noroeste_(Murcia) Copa_Chile_1958 Destitución_del_juez_Roberto_Marquevich Desechos_(película) Damerey Cupro-Niquel Amra_(revista) Almendro_dulce Dr_Dolittle_2 Cyber_Kong Alonso_de_fonseca_y_ulloa Cuncy-lès-Varzy Ambiente_de_trabajo_Japonés Cuco_Martina D. EXPO_REAL Cyphon_facetus Amaru_Entertainment Echites_lappulaceus Alfondeguilla_(Castellon) Almacenamiento_subterraneo_de_hidrogeno EZ_publish Amur-2010_Blagoveshchensk Copa_de_Naciones_de_la_WAFU_2013 Crossonephelis Demonios_en_el_jardín Danza_rota Edgar_Awards Deuterio Ambatondrazaka Ana_María_Aguirre Corazon_de_fuego_(canción) Crocodylidae Dittingen Don't_Let_Me_Be_Lonely Divisiones_Regionales_de_Fútbol_en_Extremadura_2007/08 Copa_de_las_Naciones_de_la_OFC_de_2002 Aleuroclava_kavalurensis Duane_Da_Rocha_Marcé Alonso_de_Granada_Venegas

html map