Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

OGLE-TR-182_b Partit_Socialista_del_País_Valencià_PSOE Octavio_Cantalejo Museo_de_Zaragoza_Sección_de_Etnología Museum_of_Fine_Arts_Houston Opisthacanthus Ortalis_guttata_araucuan Palacio_de_Longoria N_C Norroy-le-Veneur Paradoja_hispana Pont_de_l'Arche Ordenes_Clasicos Ponferrada Peggy_Guggenheim NandoBoom Papio_hamadryas Palau_de-Cerdagne Naruto_Uzumaki Pesca_al_Brumeo Nació_Digital Plaza_de_montecitorio Office_fedéral_de_la_statistique Pac_Div Pierre_Boulle Poa_gracillima Nicolas_Jean_de_Dieu_Soult Opuntia_albisaetacens Organizacion_territorial_de_Indonesia Octavi_Pujades Piloto-cosmonauta_de_la_Union_Sovietica Paul_vidal_de_la_blache Policleto_de_Larisa Neustadt_an_der_waldnaab País_de_los_Maragatos Política_de_fusión Palo_cafe Navegacion_aérea_astronómica Pabellón_Multiusos_Sanchez_Paraíso Parque_Simón_Bolivar_(Medellin) Olmo_de_la_Guareña Máximo_Castro Paraíso:_Canto_Decimo Película_mexicana Museo_marítimo Observatorio_de_Hadano Phạm_Tuân Paranormal_Activity Physurus_bicolor Pleioluma On_a_Night_Like_This Platinum_Christmas Pielagos Pato_Clavet Orbita_de_transferencia_geoestacionaria

html map