Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Provincia_de_padua Reducción_del_trabajo Pseudogynoxys Puig_Beauty_&_Fashion_Group RasiRNA Gomez_Palacio_Dgo Lockheed_Martin_Aeronautics Max_Henriquez_Ure_Urena Mauricio_Hernández_Norambuena Luberadz Prunella_koslowi Primera_División_de_México_1950/51 Michael_Wolgemuth Marlon_Masannek Raúl_Lozano_Marcos MC_Ouargla Martín_Ximena_Jurado Publio_Valerio_Publícola_(consul_352_a._C.) Mactra_corallina Receptor_de_citoquinas Prairie_View_(Kansas) Micrococcineae Primera_División_de_Espana_1952_53 Miguel_Poblet Green_Day_Rock_band Mario_Plutarco_Marín_Torres Grandes_éxitos_(álbum_de_Mago_de_Oz) Randia_exserta Meteorito_pedregoso-metálico Microrregião_de_Marabá Prochlorophyta Primaria_democrata_de_Oregon,_2008 Raza_(fantasía) Memorial_Expansión_Nacional_de_Jefferson Memorias_de_Idhún_el_cómic:_La_Resistencia_-_Revelación_(1ª_Parte) Maksim_Razumov Merck_Serono Mijail_D_Getmanov Los_cinco_en_billycock_hill Mariela_Álvarez Lotusland Rahula Lu_Nue Localidades_de_Colombia_por_población Premio_literario_Dong-in María_Ana_de_Borbón Manuel_Lezaeta_Acharan Lucio_Furio_Camilo_(cónsul_338_a_C_) Malva_capensis Radio_Québec Mathematical_Programming_Society Raul_Juliá Q_(novela) Líneas_de_emisión Ramón_Rojas

html map