Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Cueva_de_Ardales David_Lucas Don't_Shoot_the_Messenger Alicia_Rickter Alexeya Coronado_High_School_(Coronado_California) Cristo_del_otero Amburana_cearensis Dracula_(revista_de_Buru_Lan) Dia_de_la_Independencia_de_Argentina Criptoaritmética Cueva_de_achbinico Crocidura_olivieri_zuleika Cuarto_del_rescate Delfín_(desambiguación) Disparate_Youth Cryptotis_brachyonyx Copa_Latina_(futbol_playa) Diva_(single) Distrito_de_Viñac Amia_(desambiguacion) Duvaliella Danny_Nucci Diseño_farmaceutico Documentos_de_Actividad_Contemporánea Duo_Kie Disco_recopilatorio Cumbre_Anglo_Estadounidense Departamento_de_la_Libertad Domingo_Acosta_Guión Copa_Postobon_de_Microfútbol_2013_(Colombia) Ed_Biedenbach Cuenca_de_Panonia Alianza_Rebelde Alfredo_Lewkowicz Cupresáceas Crepis_triasii Cubierta_(barco) De_sexu_plantarum_epistola Conversión_digital-analógica Alexander_Arekeev Doménico_Scarlatti Delfín_del_Plata Cryptonychus_ferrugineus Copa_del_Rey_de_fútbol_1928 Ambiciones_(serie_de_TV) Alstroemeria_cantillanica Delfín_manchado_tropical Cronología_de_la_colonizacion_de_America_del_Norte_(1600-1699) Duplexación_por_división_de_frecuencia Cuadri Damaskinos_de_Atenas Documentación_audiovisual Dop Cordylocarpus_pumilus

html map