Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Divij_Sharan Alimento_vivo Cronología_de_la_colonización_de_America_hasta_1599 Cyprinella_trichroistia Draconcio Amaioua_corymbosa Distrito_de_corozal Cornillon_en-Trièves Cuellaria Distrito_de_Santo_Tomas_(Cutervo) Distrito_fitogeografico_Patagonico_Occidental Directiva_Hábitats Daniela_Kosán_Montcourt Alfegio Diccionario_de_Kangxi Diocesis_de_Belleville Ducado_de_Rothesay Algoritmo_Smith_Waterman Crónica_de_Paros Daphne_odora_var_alba Cueva_de_las_Maravillas_de_Alcira Crespo_Rodas Corporación_Ecológica_de_Quilpué Ana_Rujas DNS_dinámico Amebiasis_en_las_abejas Diego_Núñez Deltigalus_curvispina Descalabro_del_petroleo Edgar_Dean_Mitchell Cámara_de_combustion Cáncer_cervicouterino Alhazen_Abu_Ali_al-Hasan_Ibn_Al-Haitham Distrito_de_Gasa Doqq E.N.A.P. Drummond_(condado_de_Bayfield,_Wisconsin) Diademodóntidos Convención_de_Viena_sobre_la_Ley_de_Tratados_entre_Estados_y_Organizaciones_Internacionales_o_entre_Organizaciones_Internacionales Cosmología_china César_Gonzalez-Ruano Ecónomo Alejandro_V_de_Macedonia ESCP_Europe Alex_Bento Dictadura_Militar Diamante_do_Sul Dyer_(Nevada) Diputación_Permanente_y_Consejo_de_la_Grandeza_de_España Alex_Atapuma Cyrtopodium_andersonii_var_flavescens Alvar_Núnez_Cabeza_de_Vaca Cristo_del_Gran_Poder Dict._Bot. Cover_to_Cover_Tour

html map