Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Coronel_Arrechavala Distrito_de_Eleazar_Guzman_Barrón División_Intermedia_2012 Dejad_que_bartlet_sea_bartlet Ammosaurus Día_Mundial_del_Patrimonio_Audiovisual Crotalo_siames Cryptobatrachidae Almadén_(Ciudad_Real) Altos_(Piauí) Distrito_de_Zarnovica Domo_de_la_Zona_13 Dos_Caminos Daniel_van_Heil Alien_Dogma Damián_Nabot Diócesis_de_Logroño Amaradulce Creagrutus_varii César_F._Ardavín Dimerco_Real_Popayán_F.C. Costa_Cálida_CF Alicia_Rhett Dios_hastio Cornicabre Ameranthropoides_loysi Edinson_Pinzón Cycnoches_rossianum Distrito_escolar_unificado_de_san_diego Corral_de_comedias_de_la_Pacheca Coquivacoa_(Parroquia) Algoritmo_Divide_y_venceras Alex_Meschini Alfonso_Quiróz_Cuarón Derecho_internacional_y_el_conflicto_árabe_israelí Ana_de_Aumale Echium_pomponium_var._velutinum Earls_Barton Davao_(desambiguacion) Algarrobero Alisma_major Crisoelefantina Ducado_de_Almenara_Alta E-2_Hawkeye Divisiones_cristianas Echinocactus_grandis Cynolebias_gibbus Destino_a_Hollywood Alonso_II_de_Aragon Dioh_Williams Almanaquero Distrito_de_pallanchacra Ediciones_de_windows_vista America_Cabimas Datos_moleculares

html map