Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Camara_de_Representantes_de_Nepal Buster_Brown_(banda) Bonnie_"Prince"_Billy Cafe_des_2_Moulins Campeonato_Universal Camerún_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Múnich_1972 Betoncourt_sur_Mance Caja_España-Duero Carex_gracilis_var_approximata Año_1502 Blyss_Diff's_Lucky_Day Bellida Canna_tenuiflora Centésimo_Noveno_Congreso_de_los_Estados_Unidos Años_1300_a._C. Canal+_(Francia) Cermanthus Centrino_Duo Brizambourg Banos_de_Molgas_(Orense) Bulgaria_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Verano_1992 Bruja_Codos Cesar_Saldivar Carlos_Fernando_de_Borbon Calle_Winthrop_(Linea_de_la_Avenida_Nostrand) Blanca_de_los_ríos Bao-Dai Campo_de_internamiento_de_Vernet_d'Ariège Bandera_de_Timor_Lorosae Berulle Carta_de_los_recursos_naturales Cantique_de_Jean_Racine Carlos_Ibáñez_Del_Campo Batalla_del_numero Benjamin_Bonneville Bowsy Carpinus_betulus_var_quercifolia CR Cesar_Ruiz_Sánchez Cabeza_de_Cristo Ca_phe_sữa_đa Biscutella_longifolia Carlos_María_Moyano Behren-lès-Forbach Bernd_Clüver Carnaval_de_Laza Causalidad_(filosofía) Belio Capitanejo_(Barinas) Blackout_(álbum_de_Scorpions) Björn_Skeggjason Battlefield_2142 Carnéades Bide_gorri Ceroma_sclateri

html map