Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

El_Carnero Estacion_de_la_Encina Fe_(filosofía) Estacion_Anderson Ensanche_de_Madrid Euphorbiastrum Enfermedad_del_sistema_nervioso_central Estadio_Munhak Enrique_García-Ramal_Cerralbo Estuario_de_la_Gironda Faro_de_San_Telmo_(Almería) Fiestas_de_Zapote Fermin_de_Lasala_y_Collado Exèrcit_Popular_Català_(EPOCA) Eric_Dawson Electroferograma Fender_Telecaster Filmation_Associates Felipp. Eléboro_no_legítimo Emil_von_Reznicek Eguzon-Chantome Estación_Centenario Emisoras_de_radio Escudo_de_Anguila Etais_la-Sauvin Ferel Epipactis_atroviridis Fontenay_(Eure) El_viaje_de_Teo_(libro) Estación_de_San_Fernando_(Cercanías_Cadiz) Francisco_Hervás Eurialo_(desambiguacion) Enfermedad_de_Hand_Schüller_Christian Esencial Ford_Escort_RS1600 Flora_silvestre FC_Libourne Estacion_Gobernador_Ortiz_de_Rosas Elecciones_generales_de_Turquía_de_2011 Endémico_(desambiguación) Elena_Románova Edwin_de_Deira El_Cónsul_Honorario Finanzas_colaborativas Erpeche Empuje/peso Exhibición_aerea_de_Paris Embalse_de_Aguas_Blancas Egestria_suturalis Firdausi Estacion_El_Divisorio El_Entartador_Belga Ermita_de_San_Blas_(Madrid) FESTINA

html map