Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Abierto_de_Francia_2012 Club_de_Deportes_Corporación_Municipal_de_Ñunoa Compaq_portable Valerianella_losae Ciaxares_de_Media Claudio_Salmasius Circunvolución_parietal_ascendente Condado_de_Creek_(Oklahoma) Alda Yathrib Cirugía_plastica Aki_Ross Vicente_Rodriguez_Aguirre Vol._2 Vía_del_Pacífico Zona_Este_2_de_São_Paulo Abū_l_Walid_Hisan_ibn_Ahmad_al_Kinanī_Al_Waqašī Confederacion_de_Organizaciones_Campesinas_e_Indígenas_de_la_Region_Amazónica_del_Ecuador Concacaf.com AS_Saint_Michel Virola_spp Zvenigorod Ciento_noventa_y_seis Circulo_de_Kangaba Club_Atlético_Independiente_de_Coronel_Dorrego Vivir_la_vida_(telenovela) Yèbles Cirene_(lapita) Acefalia Conciliábulo Academia_Jónica Comandos_Aulladores Cinchona_hasskarliana Youth Comisiones Acalymma_suturale Villa_Jeanneret-Perret Alberto_García_Fernández Zona_Metropolitana_de_San_Luis_Potosí Circunvolucion_del_cíngulo Condado_de_Hendricks_(Indiana) Villa_Zorraquin Yuri_Petróvich_Ofman Valdivielso_(valle) World_War_3_1998 Aeropuerto_Alfonso_Bonilla_Aragon Zostera_nodosa Christopher_Roy_Fraser-Jenkins Acorazado_alemán_Tirpitz Xabia_Jávea Victodrobia_victoriensis Alain_Rousset Chechu Club_Natació_Badalona Zapadnaya_Litsa_(base_naval)

html map