Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Elecciones_de_Baden-Wurtemberg_de_1996 Fernando_Pérez_de_Trava El_Amor_Cuesta_Caro Eeckhout Ethelbert_Blatter Flexor_común_profundo_de_los_dedos_de_la_mano Embajador_de_España_en_el_Imperio_Ruso Feuquieres Esteban_II_de_Mérida Filtro_de_Cauer Equisetofitas Festival_de_la_Canción_de_Viña_del_Mar Epioblasma_lenior Estación_de_El_Campello_(TRAM_Alicante) El_Jebel_(Colorado) Francisco_Cantón_Salamanca Enrique_C_Creel Ex_nihilo_nihil_fit Fairey_F_D_2 Fernando_A._Gioino Estadio_Fausto_Flores_Lagos Euphorbia_pubescens_var_crispata El_rey_Arturo:_La_verdadera_historia_que_inspiro_la_leyenda Eric_Chahi Episodios_de_Gekko_Kamen Ezequiel_Muñoz Faro_de_Bedok Escritura_moesogotica Every_Little_Thing_(canción_de_Delirious?) Escuerzo_del_Chaco Evolución_de_la_Economia Fernando_Tauber Embalse_de_Arlanzón FRBA Festuca_ovina_var_glauca Fernando_Ortiz_(etnografo) Estudios_filogenéticos El_Capitán_James_Garfio Everytime_We_Touch_(versión_de_Cascada) El_sol_detras_del_sol Forallac_(Gerona) Francisco_Liano Francisco_Lopez_de_Zúniga Emile_Littré Estacion_depuradora Ejército_Nacional_Dominicano Elegir_un_amor Federacion_de_Rhodesia_y_Nyasaland FK_Bežanija_Novi_Beograd Fonología_del_ingles Estatuto_de_autonomia_de_Aragon_de_1982 Embalse_de_Rio_Hondo Estadio_Ciudad_de_Málaga FMS_Internacional Estefan_Kramer

html map